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內(nèi)蒙烤全羊蒙古族傳統(tǒng)名菜，是古代招待貴賓或舉行重大慶典時(shí)的菜品；烤全羊起源于西北游牧民族，是蒙古族的餐中之尊。內(nèi)蒙烤全羊，是蒙古貴族在逢年過(guò)節(jié)、慶祝壽辰、喜事來(lái)臨時(shí)?？救蛴靡哉写鹳F的客人的佳肴，一般牧民是吃不到的烤全羊?，F(xiàn)今隨著人們生活水平的不斷提高，旅游業(yè)、交通業(yè)、商業(yè)的發(fā)展，人們的交通更加便捷，烤全羊已成為內(nèi)蒙人民招待外賓和貴客的傳統(tǒng)名肴，已成為內(nèi)蒙古草原飲食文化璀璨絢爛的明珠。

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