洋蔥是比較普通的一種菜,但是在普通的菜中又有著不普通的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。我們通過(guò)一個(gè)真實(shí)的小故事來(lái)說(shuō)明吧。
在大嶺山的一家五金廠(chǎng)里,噪音非常大,在車(chē)間里基本上無(wú)法交流,全部是沖床的聲音,時(shí)間久了員工們都受不了,工廠(chǎng)三個(gè)月以上的員工,都有耳朵疼痛、耳鳴等現(xiàn)象。然后紛紛離職,人員一直不穩(wěn)定。真叫老板頭痛,后來(lái)無(wú)意中我們禾泉膳食公司的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家與這家廠(chǎng)的李主管聊起了此事,我們營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)給他介紹了一種治耳痛的方法,讓廠(chǎng)里每周吃三餐左右洋蔥,李主管半信半疑,也可以說(shuō)“有病亂投醫(yī)”吧,李主管安排廚師照做了,要求大嶺山蔬菜配送公司每周送三次洋蔥。一個(gè)月,兩個(gè)月,三個(gè)月,到現(xiàn)在已有一年了,員工們不知不覺(jué)中沒(méi)有抱怨耳朵痛了,每月辭職的人也少了,李主管的微笑也越來(lái)越多了,每天早上看到我們的蔬菜配送員,總會(huì)問(wèn):今天有吃洋蔥嗎?這事很快就在廣東禾泉膳食公司傳開(kāi)了,也不能怪我們的蔬菜配送員多事,大朗蔬菜配送的配送員小張說(shuō)服了大朗的幾家客戶(hù)吃起了洋蔥,松山湖蔬菜配送的配送員高大個(gè)不光是說(shuō)服廠(chǎng)里吃洋蔥,自己每天也帶兩個(gè)洋蔥回去做晚餐。
洋蔥是種美味的食材,大多數(shù)人都會(huì)要它配料,或者磨成粉等等,可惜大多數(shù)都不會(huì)知道原來(lái)洋蔥的作用與功效這么多,馬上跟小編一起來(lái)了解哦!
1. 治療燙傷。

把生洋蔥對(duì)切,然后直接對(duì)著燙傷的皮膚按壓片刻,直到燙傷的部位不再疼痛為止。洋蔥的汁液不僅可以止痛,預(yù)防感染,同時(shí)還有助于預(yù)防燙傷的部位產(chǎn)生疤痕。
2. 治療昆蟲(chóng)叮咬

被昆蟲(chóng)叮咬時(shí),把生洋蔥切片敷在傷口上,可以解毒消腫并減輕疼痛。
3. 減緩耳痛。

睡前把洋蔥芯取下塞在耳廓里,經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上,耳朵竟神奇地不痛了!而且還可以減少耳垢和耳屎堆積,讓傷口好得更快。
4. 退燒。

穿上襪子把洋蔥切片塞在腳底下睡覺(jué),睡醒后就退燒了。
5. 抗菌。

生洋蔥具有殺菌消毒的功能,把洋蔥切開(kāi)放在屋里的各個(gè)角落,可以有效殺死流感病毒并預(yù)防其他致病細(xì)菌傳播。
6. 補(bǔ)鈣健骨

洋蔥鈣質(zhì)豐富,可以與小油菜、白菜等富鈣蔬菜媲美,而且還含有鎂和鉀,鈣磷比例也合適,補(bǔ)鈣好吸收。
7.改善腸道環(huán)境

洋蔥和牛蒡、蘆筍等蔬菜一樣,含低聚糖,不被胃和小腸消化,但在大腸分解作為雙歧桿菌等有益菌的食物。
8.促減肥治便秘

洋蔥富含膳食纖維,增加飽腹感和促進(jìn)排便,此外,洋蔥產(chǎn)生的雙歧因子也有利于腸道通暢。
09.防癌

洋蔥富含槲皮素和硒。前者抑制癌細(xì)胞活性,阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng),后者是一種很強(qiáng)的抗氧化劑,減輕體內(nèi)氧化損傷。
10.解油膩

做一些高脂肪的葷菜,例如牛排、紅燒肉、烤魚(yú)等搭配洋蔥既能去腥味,又能解油膩,減少人體對(duì)脂肪的吸收。
11.降血壓降血脂

經(jīng)常食用對(duì)高血壓,高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
另外,洋蔥剝?nèi)ネ饷婧稚钠で虚_(kāi)泡紅酒,放在冰箱冷藏,一周后就可拿出來(lái)飲用,洋蔥也可以吃,對(duì)治療痛風(fēng)很有效。
12.減輕身體炎性反應(yīng)
洋蔥所含的前列腺素A,是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑,對(duì)減輕身體炎性反應(yīng)、調(diào)控血壓、降低血粘度都有幫助。
13.洋蔥可以防治失眠

洋蔥的妙用還不止上述這些,在日常生活中,洋蔥還可用來(lái)防治失眠:將切碎的洋蔥放置于枕邊,洋蔥特有的刺激成分,會(huì)發(fā)揮鎮(zhèn)靜神經(jīng)、誘人入眠的神奇功效。
14.洋蔥可以預(yù)防胃癌

洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜,因含有抗癌的化學(xué)物質(zhì),據(jù)研究人員在中國(guó)山東省一個(gè)胃癌罹患率很高的地方所做研究發(fā)現(xiàn),當(dāng)洋蔥吃得越多,得胃癌的機(jī)率就越低。
15.預(yù)防感冒

洋蔥中含有大蒜素,它屬于植物殺菌素,具有很強(qiáng)的殺菌能力,可以幫助我們有效抵御流感病毒的侵襲。大蒜素可以刺激呼吸道、泌尿道和汗腺的細(xì)胞管道壁的分泌,所以又具有止咳化痰、利尿發(fā)汗的作用。
感冒的時(shí)候,喝加了洋蔥的熱味噌湯,很快就可發(fā)汗退燒。如果鼻塞,以一小片洋蔥抵住鼻孔,洋蔥的刺激氣味,會(huì)促使鼻子瞬間暢通起來(lái)。
