青浦食堂承包模式結(jié)合蔬菜配送 新鮮產(chǎn)品健康化
食堂承包制是近兩年餐飲行業(yè)發(fā)展的起來的新模式,該模式是餐飲市場變化的創(chuàng)新品,一經(jīng)推出,就獲得了行業(yè)內(nèi)極大關(guān)注,把該制度發(fā)展起來的公司是上海惠茗餐飲,這是一家專門打造健康餐飲服務(wù)的公司,且服務(wù)對象是針對團體、機構(gòu)、單位等廣大人群,他們看中的就是該企業(yè)新鮮蔬菜配送的新模式,強調(diào)健康理念可謂履行的相當(dāng)?shù)轿弧?/span>
什么是食堂承包模式呢?也就是團體、單位及機構(gòu)選擇一家公司來負責(zé)每日餐飲這一塊,這一模式的興起,是傳統(tǒng)飲食文化與飲食健康結(jié)合體,產(chǎn)生更多的專業(yè)化、透明化與簡便化。上海源甲餐飲根據(jù)餐飲市場的需求而更好的實行食堂承包制度,關(guān)于這個制度的實施,第一點就是要嚴格把控蔬菜配送這個環(huán)節(jié),因為蔬菜是餐飲的最基本食材,也是健康餐飲不可缺少的食材之一,只有把控蔬菜配送的新鮮度,才能更好的烹飪美味餐飲,上海惠茗餐飲為了更好的提供新鮮蔬菜,自建了一個生產(chǎn)基地,該基地都是生產(chǎn)綠色的產(chǎn)品,作為餐飲需要的食材原料,上海惠茗餐飲能更好的自給自足,且一定保證原始食材的新鮮度,對于強調(diào)的食材的綠色化,上海惠茗餐飲可謂真真切切的做到了。
新鮮的蔬菜配送都是在制作餐飲之前一小段時間送達,如此更能保證食材烹飪的美味口感,很多單位與企業(yè)都很擔(dān)心食堂承包模式造成的餐飲產(chǎn)品新鮮度與口感度,但上海惠茗餐飲的餐飲卻完全打破了他們的顧慮,充足的烹飪?nèi)藛T擁有專業(yè)的烹飪技巧,再結(jié)合新鮮的蔬菜食材,以及較短的配送時間,在最短的時間能保持餐飲的原汁原味,如此周到的服務(wù)帶來的最 佳美食,或許只有上海惠茗餐飲才能夠完 美做到,關(guān)于這點,并不是胡亂猜測,從與上海惠茗餐飲合作的單位數(shù)量就可以一目了然。
要菜譜報價就餐可分套餐制或自由選餐制,參考餐標(biāo)如下(具體面議):
4.50元/餐(一小葷二素菜),米飯、湯任食。
5.00元/餐(一中葷二素菜),米飯、湯任食。
5.50元/餐(一大葷一素菜),米飯、湯任食。
6.00元/餐(一大葷二素菜),米飯、湯任食。
7.00元/餐(一大葷一小葷兩素菜),米飯、湯任食。
11.00元/餐(二大葷一小葷二素菜一水果一葷湯)主食米飯。
15.00元/餐(二大葷二小葷一素菜一水果一葷湯一飲料)主食米飯。
18.00元/餐(二大葷二小葷一素菜一水果一飲料一特色燉罐湯)主食米飯
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