食品

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方便食品--罐頭的危害你知道嗎？

     罐頭食品方便好吃，成了很多上班族必備的佐餐食品。但是營養(yǎng)師告訴我們，罐頭食品危害大，不宜多吃。那么罐頭食品的危害有哪些呢？下面中國吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)為您介紹罐頭食品的危害。

破壞氨基酸，使蛋紅量變性

    低溫添冷肉造食品時，特殊非在121℃高少時光減寒時，肉外露有的己體必須氨基酸會受到重大損壞。而肉種罐頭皆采取121℃的高暖低壓減寒方法入言亡菌。另里，罐尾造品西的蛋紅量經(jīng)常呈現(xiàn)變性，小大下降了我體的消化***率，養(yǎng)分價值小幅度“脹火”。

破壞維生素

    水果類罐頭、肉類罐頭中的維生素都遭到大量破壞。研究數(shù)據(jù)表明，加工罐頭時，肉中的維生素包括維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素B6、葉酸等，會受到一定的損失。特別是維生素B1，遇熱很容易受到破壞，可損失15%～25%，維生素B2可損失10%，維生素B5可損失20%～30%。水果罐頭中的維生素C幾乎全被破壞。

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牛肉的營養(yǎng)價值

一、牛肉的營養(yǎng)價值：

  牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益汽、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。

二、大米的價值營養(yǎng)

   大米，是由稻子的子實脫殼而成的。大米是中國人的主食之一。無論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。大米中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少。糙米中的礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）含量都較精米中的高。

發(fā)熱包原理

  發(fā)熱包里的是生石灰和焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽組成一袋，生石灰與水反應(yīng)生成熟石灰，熟石灰組成的碳酸鈉和水反應(yīng)快速放熱，提供最初的熱量灰并放出大量的熱和水蒸氣，鐵、鋁、活性炭等合劑與水融合后能夠自動加熱，持續(xù)氧化放出熱量， 并產(chǎn)生少量氫氣，加熱中產(chǎn)生的水蒸氣沒有毒，可以放心食用，現(xiàn)在很多自熱米飯都是通過這個原理來做的  可以用來煮雞蛋，蒸饅頭，熱牛奶等等。

粟葆自加熱米飯

   不用下廚房神奇自熱，即開即食！素包子加熱米飯由發(fā)熱包與水反應(yīng)后，幾秒鐘內(nèi)迅速升溫，溫度可高達150多攝氏度，蒸汽溫度更是高達200攝氏度，保溫時間可達23個小時，春夏秋冬都可銷售，四季火爆。　　

   不用學廚藝葷素搭配，美味+營養(yǎng)！粟葆自加熱米飯選用“大米”為主食，葷素搭配，同時結(jié)合新健理念：均衡地幫助人們攝取營養(yǎng)?！?/span>

傳統(tǒng)的方便食品

       僅以北京白領(lǐng)消費市場為例：調(diào)查顯示，每天中午全北京有200多萬辦公室白領(lǐng)吃快餐，如果以人均消費10元為標準，每天僅午餐的市場就達2000萬元。

　　在這部分人群中有25.89%的人群不知道吃什么、隨便對付或者干脆不吃，74.11%的人群有目的的吃飯，但其中94%的人群對就餐不便、營養(yǎng)不均衡、食堂太擁擠等不滿意

自加熱米飯與傳統(tǒng)方便食品的區(qū)別

       傳統(tǒng)方便食品需要開水浸泡才能食用，一些特殊人群，如野外探險、上班加班、旅游、歩隊以及民警執(zhí)行任務(wù)等，如果沒有開水就無法食用。自熱米飯食用時不用開水，不用火電，撕開外包裝，將里面自帶的純凈水包倒在發(fā)熱包上，水和發(fā)熱包自動混合升溫，將米飯和菜肴蒸熟，8-15分鐘即可食用。以優(yōu)質(zhì)大米為原料，配以精制肉類、時鮮蔬菜，菌菇等，采用一系列先進的高科技工藝技術(shù)、真空封口包裝、高溫滅菌的盒裝米飯。保障你的健康與營養(yǎng)！粟葆自加熱米飯：不用水！不用電！隨時隨地吃熱飯！

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