絕味鴨脖從一開始就將自身的消費(fèi)者群體圈定在白領(lǐng)階層以及更加年輕的時尚消費(fèi)人群身上。這部分人有哪些特點(diǎn)呢，首先，具有一定的消費(fèi)能力;其次，穩(wěn)定的購買零食的習(xí)慣;第三，絕味鴨脖加盟，喜歡顛覆傳統(tǒng)，絕味鴨脖加盟電話，追新求異，嘗試一些新鮮和刺激的東西，具有口味多變的特點(diǎn);第四，消費(fèi)時候比較感性，喜歡跟著感覺走，具有沖動購物、即興消費(fèi)的習(xí)慣;第五，對價格不太敏感，只要自己喜歡就會嘗試購買;第六，對購物的場所有一定的講究;等等。
為了充分滿足這部分目標(biāo)消費(fèi)人群的需求，絕味在產(chǎn)品上做了很多文章。
首先，在產(chǎn)品線的豐富程度上，絕味應(yīng)有盡有。鴨脖、鴨舌、鴨掌、鴨翅，款款獨(dú)到。當(dāng)然，當(dāng)家花旦自然是鴨脖。除了“絕味鴨脖”外，還有絕味鴨脖系列鹵制品、絕味鴨脖蔬菜、絕味鴨脖海鮮系列，并不斷研發(fā)新的產(chǎn)品。
其次，在口味上，絕味口味獨(dú)特，吃到嘴里有很強(qiáng)的回味感。絕味鴨脖的秘密在于，通過制造口味的差異化，進(jìn)而產(chǎn)生品牌的高辨識度，絕味的味道“辣的過癮”、“辣的與眾不同”。為了制造口味的差異化，絕味鴨脖對武漢鴨脖的味道進(jìn)行了改良，同時結(jié)合了、貴州等地的味道，最終
在這里，不能不提的是絕味為進(jìn)入不同市場所設(shè)定的“盲測”環(huán)節(jié)。絕味的招牌特色是“辣”，但消費(fèi)者所能接受“辣”的程度是不一樣的，怎么辦-絕味為此設(shè)定了一個“盲測”環(huán)節(jié)。在進(jìn)入新的區(qū)域市場前，會先到商業(yè)圈、寫字樓或者密集的地方進(jìn)行試吃，根據(jù)消費(fèi)者的意見進(jìn)行口味改良，而且這個過程重復(fù)進(jìn)行，直到測試結(jié)果顯示大部分的消費(fèi)者比較認(rèn)可為止。這樣，
公司可以做到在保持絕味原有口味的基礎(chǔ)上，又符合當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)消費(fèi)者的口味。
第三，在質(zhì)量安全上，絕味控制嚴(yán)格。食品安全問題，在某種程度上講是最重要也是目前最為敏感的問題，是紅線，不能觸碰。面對熟食行業(yè)衛(wèi)生狀況較差、產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊的現(xiàn)狀，“絕味鴨脖”始終堅(jiān)持把產(chǎn)品質(zhì)量放在首位，各分公司都陸續(xù)通過了國家QS質(zhì)量體系認(rèn)證，以國家標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格保證產(chǎn)品的質(zhì)量;同時“絕味鴨脖”系列食品品牌一次性通過中質(zhì)協(xié)質(zhì)量保證中心“QEO”三位一體管理體系的認(rèn)證;并且“絕味鴨脖”連續(xù)兩年獲得消費(fèi)者信得過品牌，確保絕味鴨脖安全衛(wèi)生。
第四，在方便購買上，絕味門店隨處可見。除了絕味豐富的產(chǎn)品線、勁道獨(dú)特的口味之外，絕味門店隨處可見，讓消費(fèi)者買得方便，吃得隨性，這也是絕味所感興趣的事：為更多消費(fèi)者帶來最便捷美食，不需要東奔西跑。
當(dāng)然，絕味門店的遍地開花，從根上說，這是由消費(fèi)者需求和鴨脖的產(chǎn)品屬性所決定的。因?yàn)橄M(fèi)者選購鴨脖這類休閑食品，更多的是需要更好的空間便利性、更少的等待時間，等等。此外，鴨脖作為一種對保鮮有一定的要求的產(chǎn)品，需要盡可能減少中間的物流環(huán)節(jié)，絕味鴨脖加盟網(wǎng)站，直接面對
終端消費(fèi)者，所以，絕味鴨脖必須要遍地開花的開店。
與此同時，比起街頭巷尾的推車賣熟食的“游擊”，專賣店無疑更專職，給消費(fèi)者產(chǎn)生更強(qiáng)的信賴感，也顯得更有檔次，在這種專賣店里買東西，不掉價，滿足了年輕一族消費(fèi)者對消費(fèi)場所的期待。
要多開店，這只是主觀上的一廂情愿，能不能多開店，這才是關(guān)鍵。能多開專賣店，其中最重要的條件之一，就是產(chǎn)品線的豐富程度。絕味豐富的產(chǎn)品線，絕味鴨脖加盟總部，無疑可以支撐一個獨(dú)立門店的銷售。
第五，新鮮食材乃絕味之根本。為確保新鮮，絕味在各市場設(shè)立專職生產(chǎn)基地，每日生產(chǎn)每日配送。配送和銷售均采用食品冷柜專職保鮮，溫控4C，濕控50度，營養(yǎng)保全，以讓顧客品嘗到最為新鮮的美味。同時，絕味應(yīng)用39道工序，以求出品圓滿。鹵制前有10余道工序清洗消毒，鹵制時用20余道工序確保出質(zhì)量!自行研制的配方鹵水配上20余種天然香辛料，分4個時段4次投料，精細(xì)配比食材，精準(zhǔn)苛控時長，自行研制的配方出麻辣鮮香四重口感的難得美味。從出廠到銷售，更有嚴(yán)格的質(zhì)檢和全程冷鏈保鮮工序，以求您能嘗到最為絕頂?shù)拿牢丁?/div>
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