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能促進消化液的分泌、增進食欲，改善食品的感官性質(zhì)，使食品更加美味可口的食品添加劑叫做調(diào)味劑。食品調(diào)味劑不僅可以使食品更加可口，還具有一定的營養(yǎng)價值。調(diào)味劑種類繁多，有甜味劑、酸味劑、鮮味劑、咸味劑還有辛香劑。酸味劑能夠增進食欲，有利于磷、鈣的吸收，具有一定的防腐作用。鮮味劑主要是味精，但味精在高溫下會分解成有毒物質(zhì)，所以味精不是營養(yǎng)品，僅作調(diào)味食用，不宜食用過多。咸味劑則益處很大，能夠保持細胞和血液間滲透壓平衡，刺激唾液分泌，調(diào)節(jié)體液酸堿平衡，參與胃酸形成，促進消化酶。甜味劑的品種繁多，其中非營養(yǎng)性甜味劑是甜味劑中重要的品種。北京中科光析化工技術(shù)研究所利用配方成分分析技術(shù)，精準地分析測試標準樣品中的微量元素和比例，能夠輔助客戶建立一套完善的配方技術(shù)改進體系，從而在產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新迅速的市場競爭中，能夠快速應(yīng)對，結(jié)合實際地按照某一產(chǎn)品特征需求，制造出對市場需求很高的新產(chǎn)品。
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