鄭州 河南涼皮 米皮 搟面皮哪里學

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詳細說明 涼皮為陜西特色小吃之一，又稱陜西涼皮。涼皮分為米面皮和面皮兩大類，米面皮實為米皮。現(xiàn)有西府寶雞搟面皮、漢中米皮、秦鎮(zhèn)米皮等流派。 涼皮歷史久遠，涼皮傳說源于秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史，相傳有一年陜西戶縣秦鎮(zhèn)一帶大旱，稻谷枯萎，百姓無法向朝廷納供大米，有個叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，獻給秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久負盛名的傳統(tǒng)小吃——秦鎮(zhèn)大米面皮子。后因戰(zhàn)亂失傳。 突現(xiàn)“筋”、“薄”、“細”、“穰”四大特色?！敖睢?，是說勁道，有嚼頭；“薄”，是說蒸得??； “細”，是說切得細； “穰”，是說柔軟。正是基于這四大特點，才使得秦鎮(zhèn)大米面皮子受到大眾的普遍歡迎。 吃法不外乎兩種，一種是涼吃，也是最常見的，一年中的春、夏、秋三季均可；另一種就是熱吃，即把皮子蒸好后切好放在籠屜上，下有爐火加熱，使皮子始終保持熱騰騰的狀態(tài)，這種吃法多在冬季，但也有一部分人大冬天仍要吃涼皮子，喜歡的就是那個爽勁兒。 行動是成功的基石！歡迎您來鄭州百吃匯小吃培訓學?？疾臁⑵穱L、學習！ 學任何一種小吃，大家最關注的當然是味道，味道好，才會有顧客，才會有生意！好味道，自己會說話！要學正宗的肉夾饃白吉饃技術，請認準鄭州百吃匯，創(chuàng)業(yè)成就夢想，小吃改變命運，百吃匯預祝你開店成功 鄭州百吃匯小吃培訓學校地址：鄭州市金水區(qū)花園北路汽配大世界站下車即到 鄭州百吃匯小吃培訓中心 石老師 劉先生 電　　話： - 傳　　真： 移動電話： 在線聯(lián)系： 公司地址： 河南省鄭州市金水區(qū)花園北路柳林中心校家屬院號樓，單元樓（汽配大世界對面） 郵　　編： 公司主頁：http://www.baichihui.com