培訓(xùn)項(xiàng)目
砂鍋套餐系列:
培訓(xùn)價(jià)格
元
培訓(xùn)內(nèi)容
砂鍋魚(yú)丸、砂鍋蝦丸、砂鍋豆腐、砂鍋魚(yú)塊、砂鍋排骨、砂鍋雞塊、砂鍋蓮?qiáng)A、
砂鍋肉什錦、砂鍋素丸子、砂鍋酥肉、砂鍋素什錦、高湯的熬制、醬料的配方。
培訓(xùn)課程
、砂鍋的選用及處理, 香辛料配方技術(shù);
、高湯的制作, 調(diào)備老湯技術(shù);
、雞、魚(yú)肉、排骨等各類(lèi)原材料腌制及處理;
、香辣醬、麻辣醬的調(diào)制;
、各種菜的搭配方法技巧;
、砂鍋粉系列烹調(diào)技術(shù);
、砂鍋米線系列烹調(diào)技術(shù);
、砂鍋面系列烹調(diào)技術(shù);
培訓(xùn)流程
、專(zhuān)業(yè)老師理論講解,并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演示
、學(xué)生記錄并領(lǐng)會(huì)要點(diǎn)
、在專(zhuān)業(yè)老師的指導(dǎo)下,進(jìn)行實(shí)踐
、獨(dú)立操作,溫習(xí)整個(gè)流程
、針對(duì)不懂環(huán)節(jié),再次進(jìn)行講解、演練
、繼續(xù)練習(xí),直到滿意為止
、講解高湯、紅油等配料的熬制方法及詳細(xì)原料配方
培訓(xùn)時(shí)間
-天(視個(gè)人情況而定,直到學(xué)會(huì)為止)
備注
培訓(xùn)期間,包住宿(不收取額外任何費(fèi)用)
培訓(xùn)項(xiàng)目
砂鍋開(kāi)店套餐
培訓(xùn)價(jià)格
元
砂鍋套餐系列內(nèi)容
砂鍋魚(yú)丸、砂鍋蝦丸、砂鍋豆腐、砂鍋魚(yú)塊、砂鍋牛肉 、砂鍋排骨、砂鍋雞塊、
砂鍋羊肉、砂鍋肉什錦、砂鍋素丸子、砂鍋酥肉、砂鍋素什錦、高湯的熬制、
醬料的配方、白吉饃、酸辣粉
培訓(xùn)課程
、砂鍋的選用及處理, 香辛料配方技術(shù);
、高湯的制作, 調(diào)備老湯技術(shù);
、雞、鴨、魚(yú)、排骨等各類(lèi)原材料腌制及處理;
、香辣醬、麻辣醬的調(diào)制;
、各種菜的搭配方法技巧;
、砂鍋粉系列烹調(diào)技術(shù);
、砂鍋米線系列烹調(diào)技術(shù);
、砂鍋面食烹調(diào)技術(shù);
、白吉饃的制作
、鹵肉的制作
、酸辣粉的制作
培訓(xùn)流程
、專(zhuān)業(yè)老師理論講解,并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演示
、學(xué)生記錄并領(lǐng)會(huì)要點(diǎn)
、在專(zhuān)業(yè)老師的指導(dǎo)下,進(jìn)行實(shí)踐
、獨(dú)立操作,溫習(xí)整個(gè)流程
、針對(duì)不懂環(huán)節(jié),再次進(jìn)行講解、演練
、繼續(xù)練習(xí),直到滿意為止
、講解高湯、紅油等配料的熬制方法及詳細(xì)原料配方
培訓(xùn)時(shí)間
-天(視個(gè)人情況而定,直到學(xué)會(huì)為止)
備注
培訓(xùn)期間,包住宿(不收取額外任何費(fèi)用)
鄭州百吃匯砂鍋小吃味道正宗,不愁生意!學(xué)任何一種小吃,大家最關(guān)注的當(dāng)然是味道,味道好,才會(huì)有顧客,才會(huì)有生意!好味道,自己會(huì)說(shuō)話!要學(xué)正宗的技術(shù),請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)鄭州百吃匯,創(chuàng)業(yè)成就夢(mèng)想,小吃改變命運(yùn),百吃匯預(yù)祝你開(kāi)店成功。
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