作為苦瓜家族的新寵黑苦瓜,是一種色如翡翠,營養(yǎng)豐富的全天然有機蔬菜,也稱翡翠苦瓜。其色澤亮麗,口感柔和,所含原花青素、葉綠素等,具有很強的抗氧化防衰老的功效,其中維生素C含量較普通苦瓜更甚,每百克高達84毫克,約為冬瓜的5倍,黃瓜的14倍,南瓜的21倍,居瓜類之冠。黑皮苦瓜一面世,就受到了市場的歡迎。