黃秋葵種子

黃秋葵又名秋葵、羊角豆等，屬錦葵科，一年生草本植物。黃秋葵以嫩果供食用，含有豐富的蛋白質、游離氨基酸和礦物質，果實中還含有果膠和多糖等組成的粘性物質，是一種營養(yǎng)保健蔬菜?？蓻霭琛⒊词?、油炸和作湯。
    市場前景
    黃秋葵的營養(yǎng)保健價值很高，各個部分都含有半纖維素、纖維素和木質素。嫩果含有豐富的蛋白質、游離氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E和磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質元素及由果膠和多糖等組成的粘性物質。具有促進胃腸蠕動、防止便秘等保健作用，可以增強人體的耐力；另外，它低脂、低糖，可以作為減肥食品；由于含鋅和硒等微量元素，可以增強人體防癌抗癌能力；富含維生素C，可預防心血管疾病發(fā)生，提高免疫力。黃秋葵的花、種子、根均可入藥，對惡瘡、癰癤有療效，種子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。隨著生活水平的提高，黃秋葵這種營養(yǎng)價值較高的新型保健蔬菜，必然會逐漸得到認可。