蛋糕

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凍芝士蛋糕的做法及由來

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濟(jì)南配送蛋糕-濟(jì)南私家訂制蛋糕坊介紹芝士蛋糕里面用到的奶酪并不是普通的奶酪。而是一種英文名為creamcheese的奶油奶酪。CreamCheese奶油奶酪色澤潔白，外形上近乎于奶油，但卻不是奶油。適合涂抹在面包上。而其細(xì)膩的質(zhì)地，柔和的口味，使不喜歡Cheese的人也很容易接受奶油奶酪的味道。濟(jì)南配送蛋糕-濟(jì)南私家訂制蛋糕坊了解到CreamCheese在歐洲經(jīng)過長時間的發(fā)展后，成為了歐美許多地區(qū)的傳統(tǒng)食物之一。

濟(jì)南配送蛋糕-濟(jì)南私家訂制蛋糕坊介紹給大家凍芝士蛋糕，又叫“免烤芝士蛋糕”。顧名思義，不用烤箱烤的蛋糕。即使是蛋糕底，也不用烤，而是用餅干碎和黃油混合而成的餅底。蛋糕體則完全由冰箱冷凍完成。

炎熱的夏季，凍芝士蛋糕尤其受人喜愛。相比烤的芝士，這種蛋糕吃起來感覺更輕滑，更柔和。而且，做蛋糕的人也不用守著火熱的大烤箱揮汗如雨。輕輕松松，清清爽爽，一款美味的蛋糕就新鮮出“爐”了！

制作：濟(jì)南配送蛋糕-濟(jì)南私家訂制蛋糕坊步驟一、把溶化好的黃油和餅干碎攪拌在一起，用小勺壓入脫底蛋糕模具，餅底層即成。入冰箱冷凍。

濟(jì)南配送蛋糕-濟(jì)南私家訂制蛋糕坊步驟二、打發(fā)奶油成4-5分發(fā)，放冰箱備用。吉利丁隔熱水溶化。

濟(jì)南配送蛋糕-濟(jì)南私家訂制蛋糕坊步驟三、隔熱水打發(fā)奶油奶酪，打散后加入糖粉。然后加入吉利丁溶液。

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