蛋糕

國外的蛋糕技巧

濟南槐蔭區(qū)蛋糕訂購-濟南私家訂制蛋糕坊推薦目前Paris baguette的蛋糕最為流行，Paris Baguette新出的卡布其諾戚風蛋糕。看看外表，討人喜歡吧？韓國人的包裝技術(shù)真沒得說，既節(jié)省資源又簡潔美觀。

Paris Baguette的新品蛋糕點評【關(guān)注濟南私家訂制蛋糕坊：濟南槐蔭區(qū)蛋糕訂購】

裝飾分析：先把圓蛋糕最下層向里削掉一點，然后在蛋糕體上均勻抹上一層奶油，再澆巧克力淋漿。在淋漿快干未干時，把蛋糕體移到墊上，用圓點花嘴均勻擠一圈奶油。撒上粉，再撒上堅果與巧克力咖啡豆，插上巧克力配件即成。巧克力配件做法可參照我的舊帖如何制作巧克力畫板蛋糕，別添色就是了。小巧克力碗是用模具直接澆出來的?！娟P(guān)注濟南私家訂制蛋糕坊：濟南槐蔭區(qū)蛋糕訂購】

韓國的蛋糕店的戚風都會刷糖漿(其實是噴)來提味與增加濕潤感。加了咖啡糖漿以后，口味改善了許多。內(nèi)部夾心與頂部為淡咖啡味道奶油。這奶油口感很奇怪，不是動物性或者植物性鮮奶油，又比BUTTER CREAM稀。而且可能是加了人造起酥油打的，膩而不香醇。

【關(guān)注濟南私家訂制蛋糕坊：濟南槐蔭區(qū)蛋糕訂購？】www.sjdzcake.com