一個(gè)優(yōu)秀的餐飲企業(yè)必須要有自己的特色美食,才能在激烈的市場競爭中保持良好的口碑優(yōu)勢。致力于打造世界級(jí)中華頂尖燒烤的烤功夫也有著自己的鎮(zhèn)店之寶,那就是“自助烤串、客家烤魚、火鍋、蜀皇鴨頭、多層塔鍋、瓜鮮鍋、水晶鍋、韓式烤肉”八大名菜。這八種菜式是烤功夫集團(tuán)參照各地區(qū)美食的正宗工藝進(jìn)行改良和優(yōu)化得來,保留了傳統(tǒng)美食工藝上的優(yōu)勢,又賦予了食物天然、衛(wèi)生的營養(yǎng)附加值,成為廣大消費(fèi)者熱烈推崇的熱門菜品。
烤功夫的八大菜式涵蓋傳統(tǒng)大眾美食和新奇?zhèn)€性美食于一體,讓消費(fèi)者體驗(yàn)到了與眾不同的就餐感覺,還給大家?guī)砹硕嘀貭I養(yǎng)補(bǔ)充。譬如烤功夫結(jié)合創(chuàng)新?lián)u滾自理烤串設(shè)備推出的個(gè)性燒烤,和街邊普通燒烤食物有本質(zhì)上的區(qū)別。在無煙無火條件下烹制而成的燒烤美食營養(yǎng)價(jià)值更高,味道也更鮮美??竟Ψ蛲瞥龅捻n式燒烤更是別具特色,采用來自韓國的純正燒烤工藝改良而成,配合企業(yè)獨(dú)家研發(fā)的腌料、醬料、鹵料、蘸料、干料、油料、料水等七大配料進(jìn)行調(diào)理搭配,在口味上達(dá)到一個(gè)極致。
烤功夫所推出的瓜鮮鍋,也是非常受歡迎的。瓜鮮鍋是在湯鍋中加入新鮮的鮮瓜作為主要食材,比如南瓜,在其中加入各種肉食、五谷美食、蔬菜等,將食材中的營養(yǎng)成分很好的搭配到一起,讓消費(fèi)者獲得了別樣的美食體驗(yàn)。鮮瓜果和中國古代宮廷中的鮮湯煲鍋美食頗有幾分相似,都是要讓食材中的營養(yǎng)充分混合到一起,食材更利于吸收,營養(yǎng)價(jià)值也更高。
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