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目前國內消費者對果汁的認識還很不夠,普遍把果汁當成解渴的飲料。其實這忽視了果汁的內在價值。在注重生活品質的發(fā)達國家,優(yōu)質的果汁和牛奶一樣,是人們每日必不可少的營養(yǎng)補充劑。前幾年一度有人認為喝果汁不如吃水果,果汁不能取代水果。但是時至今日,這已經不再是一個問題了。優(yōu)質的天然果汁飲料完全能夠濃縮水果精華,因為現代先進的果汁加工技術能最大限度保存水果的營養(yǎng),在加工工程中實現水果營養(yǎng)的零流失。甚至有的水果需要經過加工之后才能最大限度地釋放營養(yǎng),為人體更好地吸收。
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最新報道中國冷飲果汁機競爭日趨激烈,市場上存在三股競爭力量:一支是臺灣背景的企業(yè)統(tǒng)一和康師傅,全自動果汁機以包裝的創(chuàng)新和口味取勝;一支是包括匯源、娃哈哈等國內知名企業(yè);還有一支是大的跨國公司如冷熱果汁機制作的可口可樂、百事可樂等味道。
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