黃江石磨腸粉哪里學(xué) 石磨腸粉加盟

品牌：	仟味美
單價(jià)：	2200.00元/臺(tái)
起訂：	1 臺(tái)
供貨總量：
發(fā)貨期限：	自買家付款之日起天內(nèi)發(fā)貨
所在地：	廣東東莞
有效期至：	2025-03-09 [已過期]
最后更新：	2015-10-28 20:04
瀏覽次數(shù)：	20

公司基本資料信息

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詳細(xì)說明

早期人們做腸粉都是用手動(dòng)石磨來磨制腸粉米漿，石磨腸粉的做法做出的腸粉稱之為石磨腸粉，這種石磨不僅可以用來磨制腸粉米漿，還可以用來磨制豆制品等，雖然這種石磨使用起來費(fèi)時(shí)費(fèi)力，但那時(shí)候沒有更先進(jìn)省力的工具，所以在當(dāng)時(shí)來說已經(jīng)算是非常不錯(cuò)的工具了，可以說是好處多多，受到大眾的青睞，而且能打磨這種石磨的石匠也相當(dāng)吃香，請(qǐng)村里石匠來打一臺(tái)石磨得費(fèi)不少財(cái)力。

電機(jī)時(shí)代的到來終結(jié)了手動(dòng)石磨的歷史，于是乎聰明的人類立刻就發(fā)明了電動(dòng)石磨，人們?cè)谀c粉的做法中硬生生的就方便多了，這下做起石磨腸粉就方便多了，因此這種電動(dòng)石磨風(fēng)行了很長(zhǎng)一段時(shí)間。

仟味美石磨腸粉教學(xué)流程：

培訓(xùn)流程：

1，大米的選擇→米的特性講解→泡米→泡米時(shí)間講解→泡米的溫度講解

2，蒜香油的制作→食用油的選擇→食材的講解。

3，腸粉湯汁的做法：材料的選購→各種材料的作用講解→材料的配比講解→地方口味的湯汁味道制作方法講解

4，肉類、海鮮類的腌制方法：肉類、海鮮類原料的選擇→肉類、海鮮類的處理方法→腌制材料的用法與比例講解

5，腸粉配菜的搭配方法

6，米漿的制作方法：米和水的比例（可根據(jù)地方米質(zhì)調(diào)出最佳的比例）→磨漿的方法及注意事項(xiàng)→米漿內(nèi)添加材料的作用及添加的比例。

7，蒸腸粉的方法：一份腸粉的米漿重量的講解→蒸腸粉時(shí)間的講解→腸粉添加配料的蒸法。

8，蒸米粉、蒸面方法：米粉和面的選擇及泡的時(shí)間→蒸米粉和面的注意事項(xiàng)

9、腸粉機(jī)、電動(dòng)石磨機(jī)的維護(hù)講解：腸粉機(jī)、電動(dòng)石磨機(jī)的使用方法→電動(dòng)石磨機(jī)的調(diào)試講解、日常維護(hù)保養(yǎng)方法。