路蒸菜

今天是九月九日重陽節(jié)，登高賞花，團圓喜慶的日子。也是在今天我的第一家何爹瀏陽蒸菜快餐店隆重開業(yè)。

猶記得第一次吃蒸菜是我去瀏陽出差，在朋友家。那個味道深入我心，乃至多年后自己想做餐飲事業(yè)的時候一下子就想到了那個味道——瀏陽蒸菜。我是袁濤，我的店子在長沙桂花公園。

我有調(diào)研過長沙蒸菜館的市場行情，但是我覺得他們的蒸菜館已經(jīng)丟失了傳統(tǒng)，以炒為主，變得不倫不類。后來經(jīng)朋友介紹，我來到長沙何爹瀏陽蒸菜有限公司考察，他們的客服人員帶我去直營店品嘗蒸菜，記得第一次我吃了四碗飯，仿佛又找到了當(dāng)年的味道。那一刻我便下定決心跟隨何爹的腳步走下去。

選址是漫漫無期的，特別是長沙這個蒸菜市場已近飽和的地方，幸好何爹公司有選址裝修上門服務(wù)，每次看中的店面可以找何總幫忙把關(guān)。最后確定在桂花公園牛角塘，這個地方靠近寫字樓、商場、住宅區(qū)，并且附近餐館也不多。裝修方面大部分我都是參照公司直營店做的，說實話快餐店并非要裝修的有多豪奢，能給顧客干凈、溫馨的感覺便足夠了。

再說今天開業(yè)，我覺得還是有些匆忙了，雖然自己在何爹公司學(xué)的蒸菜技術(shù)沒問題，但是服務(wù)人員還沒找好，都是家里人幫忙的。我的父母、老婆、兄妹，平常他們這些人哪里做過這些，所以很多細(xì)節(jié)服務(wù)都做得不夠到位。也是生意太好了，才顯得手忙腳亂的。關(guān)于這點公司來的開業(yè)指導(dǎo)經(jīng)理也跟我講過，我想等我招聘到服務(wù)人員一定要做個系統(tǒng)的培訓(xùn)，關(guān)于服務(wù)這是不能打折扣的！

最后祝愿我的何爹蒸菜店生意能夠一直紅火，也祝愿何爹公司越來越強盛。