專業(yè)奶茶技術(shù)培訓(xùn)

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    珍珠奶茶，又稱波霸奶茶，簡(jiǎn)稱珍奶，是一項(xiàng)流傳于臺(tái)灣的茶類飲料，將粉圓加入奶茶之后，就成為珍珠奶茶。由于口感特殊，所以相當(dāng)受到青少年歡迎。
    前市面上銷售的珍珠奶茶主要由奶精、珍珠、果粉、水組成目，不含奶類，故無需擔(dān)心三聚氰胺引發(fā)的健康問題。奶精的主要成分為氫化植物油（反式脂肪酸）、乳化劑和酪蛋白酸鈉；珍珠主要由木薯粉或地瓜粉、防腐劑、色素組成；果粉的主要配料是植脂末、色素、水果原粉、香料、葡萄糖，有的使用甜味劑。珍珠奶茶不屬于乳制品類食品。
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