武漢蛋糕培訓學校排行
湖北最好蛋糕培訓學校 武漢蛋糕點心培訓學校
金領(lǐng)蛋糕西點培訓學校：華中地區(qū)蛋糕培訓行業(yè)品牌價值排名穩(wěn)居前列。全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會常務(wù)理事成員，中國烘焙教育聯(lián)盟湖北區(qū)常務(wù)培訓代表，湖北省武漢市國家定點蛋糕烘焙培訓機構(gòu)。同時也是人力資源局職業(yè)技能簽定證書指定考核單位；是中國烘焙蛋糕培訓行業(yè)受歡迎培訓機構(gòu)。連續(xù)多年在武漢地區(qū)西點烘焙蛋糕培訓學員保持前列的學校。
金領(lǐng)西點學校 西點精品班今日課程《輕芝士》
配方：芝士120克，牛奶45克，液態(tài)酥油30，低粉28克，淀粉4克，雞蛋4個，塔塔粉2克，糖粉50克。
操作步驟：
1、將芝士切成小塊放入鋼盆中，加入牛奶隔水加熱，水溫控制在45度左右，攪拌細滑無顆粒，
2、將液態(tài)酥油依次加入1中攪均。
3、將低粉，淀粉過篩后加入到2中攪均勻。
4、將蛋黃加入到3中攪拌至細滑無顆粒備用
5、將蛋清，塔塔粉，糖粉倒入打蛋桶中中速攪拌至糖融化后快速打至7成發(fā)，
6、將打好的蛋清3/1加入4中攪均后加入剩余3/2攪均即可。
7、將模具內(nèi)刷上黃油，將面糊倒入模具中
8、烤箱預熱160/190,35到40分鐘，將烤盤注入3/1打蛋冷水，將模具放入烤盤，入爐烘烤即可。
9、成色為金黃色，才出爐后立即脫模。
學校地址：武漢理工大學西院內(nèi)（武漢洪山區(qū)珞獅路122號）
學校網(wǎng)址：www.whut-px.com 聯(lián)系人：黃老師
聯(lián)系電話：027-87164355 QQ：121727435
