如今,冷凍料理包已成為了現(xiàn)在連鎖餐廳的熱門產(chǎn)品,受到處于快節(jié)奏生活下的人們的青睞。料理包是什么?為什么冷凍料理包能如此迅速的席卷快餐市場(chǎng)?究其原因,是因?yàn)槔鋬隽侠戆粌H解決了無明火廚房的問題,讓餐廳經(jīng)營者管理更省心,同時(shí)節(jié)省了很多費(fèi)用,也提高了餐廳的經(jīng)營效率。料理包是什么?
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料理包是什么?
1、廚房人員少
餐廳的經(jīng)營者一般都不可避免的需要聘請(qǐng)專業(yè)的廚師,專業(yè)廚師一個(gè)月工資要5000左右,成本很高。但料理包的使用就可以大大節(jié)省人力成本,普通廚師經(jīng)過幾天簡單培訓(xùn)就能輕松上手,普通員工也能代替高級(jí)廚師,而且廚房人員數(shù)量至少能減少一半。
2、廚房面積小
無需太多昂貴的廚房設(shè)備,只需一些專業(yè)的餐廳電飯鍋,白飯保溫鍋和煮料理包機(jī)器即可。廚房面積幾個(gè)平方就已足夠,不但節(jié)約了廚房設(shè)備資金,還節(jié)約了廚房占用面積。
3、物料損耗小
餐廳經(jīng)營者平時(shí)的管理可算是大費(fèi)心機(jī),既擔(dān)心采購人員拿回扣,又擔(dān)心如何節(jié)約切菜、洗菜的時(shí)間,還要操心如何更好的保存食品。但冷凍料理包的使用會(huì)讓這些問題變得非常簡單,不僅容易掌控?cái)?shù)量,而且易保存,也無浪費(fèi)和損耗。
4、備貨種類簡單
普通快餐店需要備份多種復(fù)雜的貨物,品種多,容易變質(zhì)。而使用冷凍料理包產(chǎn)品不僅操作簡單,規(guī)格統(tǒng)一,而且容易管理和保鮮。
5、出菜速度快
普通快餐店出菜工序復(fù)雜而且慢,口味不統(tǒng)一,上菜速度慢。使用冷凍調(diào)理包,只需用專業(yè)機(jī)器簡單加熱,有經(jīng)驗(yàn)熟練的師傅只需10秒鐘就能出一個(gè)菜,不但口味統(tǒng)一,而且上菜速度飛快,工序簡單。
6、健康安全
料理包是什么? 所有冷凍料理包原材料都是采用安全、綠色的食品原料,并且經(jīng)過國家多重檢驗(yàn)檢疫過關(guān),符合一流的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
公司擁有專業(yè)、高級(jí)的廚師團(tuán)隊(duì),可制作數(shù)百種菜品。更重要的是,因?yàn)槭撬賰霰ur,所以無需添加防腐劑和其他任何不健康的添加劑,而且經(jīng)過冷過后,可以最大程度上防止菜品營養(yǎng)的流失,既安全又健康。