1,采用刻板制成原理,包子外觀大小一致;
2,采用無極變速的送餡裝置;
3,結(jié)構(gòu)緊湊,外觀小巧,清洗方便,折卸簡(jiǎn)單;
4,操作簡(jiǎn)單,無需培訓(xùn)即可生產(chǎn)
本機(jī)特點(diǎn)適合于生產(chǎn)小型包子,每小時(shí)產(chǎn)量1800個(gè)左右,可包制各類肉餡,菜餡,混合餡,可用于蒸、煎及加工冷凍食品,是飯店餐廳,食堂及火車站,小型包子鋪?zhàn)罾硐氘a(chǎn)品。
機(jī)型:BJ-60型
動(dòng)力:2.2kw 180w
電壓:220V
重量:120kg
產(chǎn)量:1800個(gè)/小時(shí)
尺寸:1100*550*1050mm
包子機(jī)性能特點(diǎn):
1、自動(dòng)包子機(jī)器改進(jìn)型機(jī)頭,性能更穩(wěn)定。
2、多功能包子機(jī)先進(jìn)的輸面、進(jìn)餡系統(tǒng),充分保護(hù)面的筋道,真正不傷面,保證包子質(zhì)感。輸餡流暢、均勻,不論何種餡料均能使包子成型效果絕佳。
3、包子機(jī)按照面點(diǎn)工藝要求科學(xué)設(shè)計(jì),確保制品密度,保證了制品氣孔的均勻細(xì)膩,彈韌性、持水性絕佳,且制品表面光亮細(xì)膩、花紋整齊、口感 滑爽,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過手工制作的包子。
4、包子機(jī)采用人性化的控制面板,控制準(zhǔn)確可靠,5分鐘即可自如操作。
5、自動(dòng)化程度高,定量準(zhǔn)確,制品大小一致.
6、包子機(jī)產(chǎn)品多樣化,可生產(chǎn)各種包子、南瓜餅、小籠包等各種包餡產(chǎn)品。
7、機(jī)身輕巧,主要機(jī)件采用不銹鋼制作,外形美觀,符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
8、包子機(jī)結(jié)構(gòu)合理,成型、進(jìn)餡、進(jìn)面與控制板均獨(dú)立電機(jī)帶動(dòng),不易發(fā)生連帶故障,且維修清洗方便。
9、包子機(jī)對(duì)面粉質(zhì)量要求不高,占地少,挪動(dòng)方便,且適合各種工作場(chǎng)所。
10、包子機(jī)工作效率相當(dāng)于8到12個(gè)工人同時(shí)手工制作包子,真正的低投入、高收效,節(jié)省投資。
包子機(jī)和面方法:
普通面粉:100斤 水:45-50斤 酵母:150g 膨松劑:600g
泡打粉:300g 面活好后發(fā)酵5-10分鐘后即可使用,做出包子后在放置10-20分鐘左右。即可上鍋蒸,