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土豆粉是一種著名的漢族小吃。起源于明朝宮廷，明亡后傳入民間。因口味獨特贏得世人稱贊，流傳至今，成為中華一代名吃。相傳明朝御廚將土豆選料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏條、冷浴晾制，最終制成了土豆粉這一新面食。 土豆粉烹飪后，色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤爽口。 隨著人們生活節(jié)奏的加快，土豆粉鮮食無論是在火鍋店、快餐店還是尋常百姓的餐桌上，日漸流行。它以方便快捷、口感更佳而備受歡迎。購買一臺鮮土豆粉機，您既可以開店，亦可規(guī)模化生產(chǎn)，給超市、菜市場、火鍋店、工礦食堂、小吃攤點等配送。一斤土豆粉可生產(chǎn)2.5—3斤鮮土豆粉，一斤鮮土豆粉的批發(fā)價在1.3—1.5/斤。
生產(chǎn)鮮土豆粉，近年來剛剛流行，它市場大、投資小、見效快。
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