葡萄酒對(duì)心臟的好處是眾所周知的。許多現(xiàn)代研究都表明，適量飲用葡萄酒可降低心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。這種健康功效受到人們的關(guān)注是因?yàn)檠芯空甙l(fā)現(xiàn)法國人的心臟病發(fā)病率在世界上是最低的。哈佛大學(xué)的研究人員將適度飲用葡萄酒列為“八種減少冠狀動(dòng)脈心臟疾病風(fēng)險(xiǎn)的行之有效的方法”。研究人員認(rèn)為，葡萄皮和葡萄籽中的抗氧化劑和類黃酮通過降低壞膽固醇（LDL）來降低冠狀動(dòng)脈心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)，并通過增加好膽固醇（HDL）水平，防止血栓形成。