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關于品紅酒,每個人都有自己的見解,話說100個人的心中有100款紅酒,足以見得每個人對紅酒的領悟有所不同。
下面說說我對品紅酒的一些觀點和經(jīng)驗:
首先肯定是看。主要看酒體是清澈還是渾濁,來判斷保存的狀態(tài),同時,根據(jù)酒在酒杯中液彎面的邊緣色澤判斷酒的年紀。
第二步是聞。一方面檢查酒有沒有cork或者precipitate的,另一方面,就抓住酒的香味,看看帶哪些水果香,帶哪些植物香,以及根據(jù)一些類似烘烤、奶油等的味道判斷是否過桶等等。
第三步就是喝。讓酒在口中多停留一會兒,以舌頭為中心把前后左右都照顧到,用舌尖感受甜度,兩側前部感受酸度,舌根感覺澀度,綜合感覺酒的分量。一款好酒的前提不是酒體是輕是重,是否強大,而是酒要有完整的結構,喝起來不松散味淡,口感比較集中。甜度、酸度和澀度能糅合在一起,而不是某一種感覺很突兀,這樣就可稱為圓潤。咽下之后仔細體會回甘的感覺(余味)和持續(xù)的時間。
有些紅酒適合快速分享,這是很多中國人習慣的,一人一杯一口干,很多人說浪費,其實不一定,要看酒的。有的酒維持的時間只有半個小時,之后酸度就泛上來了,酒體開始松散,所以,這種酒反而快速甚至大口喝掉是不錯的。
有些酒得慢慢品嘗,比如來自意大利的薩拉加諾名家名園,一瓶酒喝4個小時以上是很正常的。
薩拉加諾酒莊(Tenuta di Saragano)坐落于翁布里亞是一個神秘的、具有悠久歷史的地區(qū)。
這個地區(qū)在意大利中部擁有220公頃未受破壞的綠化產(chǎn)業(yè)。陽光沐浴下的沉寂的森林和丘陵,被有光澤的橄欖樹林和葡萄園所美化。
李卡多伯爵(Riccardo Pengelli Benedettoni),意大利貴族成員之一,他管理著這份幾個世紀以來屬于他們家族的產(chǎn)業(yè)。
他的祖先,十三世紀的詩人杰克潘(Jacopone),被稱為意大利語言學之父。
坐落在奇亞里那(Chianina)牧場和一座精致的鄉(xiāng)村別墅到橄欖樹林之間的薩拉加諾紅酒莊(Tenuta di Saragano),再離海岸線500米處,生長著6公頃的葡萄園。這個位置不僅標志著薩格蘭蒂諾區(qū)域的制高點,更有真良好的空氣品質,保證了葡萄的質量和健康生長。每年大約有50,000-60,000瓶的產(chǎn)量。這個產(chǎn)量依賴于由一個中世紀的窯洞轉變而來的壯觀的地下酒窖,下面是地下酒窖一角
醞釀出薩拉加諾紅葡萄酒2011(Montefalco Saragano DOCG)
薩拉加諾紅葡萄酒2012(Rosso di Montefalco DOC)
薩拉加諾紅葡萄酒2014(IGT Umbria)
薩拉加諾結合了桑嬌維塞的典雅、墨爾樂葡萄的溫和和薩格蘭蒂諾的強列的混合葡萄酒,值得品嘗。
東莞市加諾酒業(yè)有限公司
今天去了一家加油站
加好了油后去買單
買單的時候叫收銀員開發(fā)貨票
我寫好了發(fā)貨票抬頭并拿給收銀員
收銀員看?了下發(fā)貨票抬頭并念出來:東莞市加諾酒業(yè)有限公司......加諾?
我:嗯哼?有問題?
收銀員:沒有呢、只是我喝過這紅酒、挺好喝的^?^
我:謝謝
客戶這種不經(jīng)意間的肯定讓我覺得所有付出都是值得的。
上面的這一段小故事,足見加諾酒業(yè)已經(jīng)獲得廣大客戶的肯定和認可,具有良好的口碑。東莞市加諾酒業(yè)公司、是一家專營意大利原瓶原裝進口紅酒的公司、不做大陸灌裝產(chǎn)品。在中國市場上琳瑯滿目的紅酒品牌里、具有一定的影響力、在眾多品牌中脫穎而出。
東莞市加諾酒業(yè)有限公司,目前主要主打加諾系列意大利原瓶進口紅酒。首先,能贏得廣大國內紅酒消費者的肯定和認可,一個必不可少的原因就是我們擁有了合適中國消費者的純正意大利原瓶紅酒。意大利是歐洲最早得到葡萄酒種植技術的國家之一,意大利葡萄酒產(chǎn)量和質量遠遠超于法國,法國葡萄酒僅僅是從意大利“竊取”而來。意大利這個神秘而典雅的國度,除了有著令人嘆為觀止的藝術文化外,葡萄酒的產(chǎn)量也占世界的1/4。意大利釀酒的歷史已經(jīng)超過了3000年。
東莞市加諾酒業(yè)有限公司在意大利和多家擁有歷史悠久的高級酒莊強強聯(lián)手、包括薩拉加諾酒莊和維諾酒莊...等等,擁有一手貨源、超靚的價格。
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