關(guān)于品紅酒,每個(gè)人都有自己的見(jiàn)解,話說(shuō)100個(gè)人的心中有100款紅酒,足以見(jiàn)得每個(gè)人對(duì)紅酒的領(lǐng)悟有所不同。
下面說(shuō)說(shuō)我對(duì)品紅酒的一些觀點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn):
首先肯定是看。主要看酒體是清澈還是渾濁,來(lái)判斷保存的狀態(tài),同時(shí),根據(jù)酒在酒杯中液彎面的邊緣色澤判斷酒的年紀(jì)。
第二步是聞。一方面檢查酒有沒(méi)有cork或者precipitate的,另一方面,就抓住酒的香味,看看帶哪些水果香,帶哪些植物香,以及根據(jù)一些類似烘烤、奶油等的味道判斷是否過(guò)桶等等。
第三步就是喝。讓酒在口中多停留一會(huì)兒,以舌頭為中心把前后左右都照顧到,用舌尖感受甜度,兩側(cè)前部感受酸度,舌根感覺(jué)澀度,綜合感覺(jué)酒的分量。一款好酒的前提不是酒體是輕是重,是否強(qiáng)大,而是酒要有完整的結(jié)構(gòu),喝起來(lái)不松散味淡,口感比較集中。甜度、酸度和澀度能糅合在一起,而不是某一種感覺(jué)很突兀,這樣就可稱為圓潤(rùn)。咽下之后仔細(xì)體會(huì)回甘的感覺(jué)(余味)和持續(xù)的時(shí)間。
有些紅酒適合快速分享,這是很多中國(guó)人習(xí)慣的,一人一杯一口干,很多人說(shuō)浪費(fèi),其實(shí)不一定,要看酒的。有的酒維持的時(shí)間只有半個(gè)小時(shí),之后酸度就泛上來(lái)了,酒體開(kāi)始松散,所以,這種酒反而快速甚至大口喝掉是不錯(cuò)的。
有些酒得慢慢品嘗,比如來(lái)自意大利的薩拉加諾 名家名園,一瓶酒喝4個(gè)小時(shí)以上是很正常的。
薩拉加諾酒莊(Tenuta di Saragano) 坐落于翁布里亞是一個(gè)神秘的、具有悠久歷史的地區(qū)。
這個(gè)地區(qū)在意大利中部擁有220公頃未受破壞的綠化產(chǎn)業(yè)。陽(yáng)光沐浴下的沉寂的森林和丘陵,被有光澤的橄欖樹(shù)林和葡萄園所美化。
李卡多伯爵(Riccardo Pengelli Benedettoni),意大利貴族成員之一,他管理著這份幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)屬于他們家族的產(chǎn)業(yè)。
他的祖先,十三世紀(jì)的詩(shī)人杰克潘(Jacopone),被稱為意大利語(yǔ)言學(xué)之父。
坐落在奇亞里那(Chianina)牧場(chǎng)和一座精致的鄉(xiāng)村別墅到橄欖樹(shù)林之間的薩拉加諾紅酒莊(Tenuta di Saragano),再離海岸線500米處,生長(zhǎng)著6公頃的葡萄園。這個(gè)位置不僅標(biāo)志著薩格蘭蒂諾區(qū)域的制高點(diǎn),更有真良好的空氣品質(zhì),保證了葡萄的質(zhì)量和健康生長(zhǎng)。每年大約有50,000-60,000瓶的產(chǎn)量。這個(gè)產(chǎn)量依賴于由一個(gè)中世紀(jì)的窯洞轉(zhuǎn)變而來(lái)的壯觀的地下酒窖,下面是地下酒窖一角
醞釀出薩拉加諾紅葡萄酒2011(Montefalco Saragano DOCG)
薩拉加諾紅葡萄酒2012(Rosso di Montefalco DOC)
薩拉加諾紅葡萄酒2014(IGT Umbria)
薩拉加諾結(jié)合了桑嬌維塞的典雅、墨爾樂(lè)葡萄的溫和和薩格蘭蒂諾的強(qiáng)列的混合葡萄酒,值得品嘗。
東莞市加諾酒業(yè)有限公司
今天去了一家加油站
加好了油后去買(mǎi)單
買(mǎi)單的時(shí)候叫收銀員開(kāi)發(fā)貨票
我寫(xiě)好了發(fā)貨票抬頭并拿給收銀員
收銀員看?了下發(fā)貨票抬頭并念出來(lái):東莞市加諾酒業(yè)有限公司......加諾?
我:嗯哼?有問(wèn)題?
收銀員:沒(méi)有呢、只是我喝過(guò)這紅酒、挺好喝的^?^
我:謝謝
客戶這種不經(jīng)意間的肯定讓我覺(jué)得所有付出都是值得的。
上面的這一段小故事,足見(jiàn)加諾酒業(yè)已經(jīng)獲得廣大客戶的肯定和認(rèn)可,具有良好的口碑。東莞市加諾酒業(yè)公司、是一家專營(yíng)意大利原瓶原裝進(jìn)口紅酒的公司、不做大陸灌裝產(chǎn)品。在中國(guó)市場(chǎng)上琳瑯滿目的紅酒品牌里、具有一定的影響力、在眾多品牌中脫穎而出。
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東莞市加諾酒業(yè)有限公司在意大利和多家擁有歷史悠久的高級(jí)酒莊強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手、包括薩拉加諾酒莊和維諾酒莊...等等,擁有一手貨源、超靚的價(jià)格。
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