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烤面筋簡介

   烤面筋是一種漢族特色小吃，只是面粉加上醬汁烤制沒有肉，但有著肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一樣，因而成為人們喜愛的美味佳肴。傳統(tǒng)的烤面筋是將面粉經(jīng)過水洗得到的面筋進行制作的，經(jīng)過特制而成型的彈簧（螺旋狀）的形狀的食物坯料，經(jīng)過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理，最后撒上調(diào)料即成香氣撲鼻的烤面筋。面筋的營養(yǎng)成分尤其是蛋白質(zhì)含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣,鐵，磷,鉀等多種微量無素，是傳統(tǒng)美食。

烤面筋培訓(xùn)內(nèi)容

1  培訓(xùn)從面粉制作成面筋，醬料，調(diào)料的配方配料

2  培訓(xùn)面筋的烤制，火候

3  培訓(xùn)烤面筋的成本控制，利潤前景，以及可搭配來經(jīng)營的項目

         本校教學主要以理論為輔，實操為主。所有項目都是老師一對一，手把手教學，從零基礎(chǔ)開始教學，直到可以獨立開店為止，讓學員親自動手操作，終身免費包教包會。并且我們有強大的技術(shù)開發(fā)隊伍，所有技術(shù)都會隨著市場的變化而不斷改進升級，培訓(xùn)學員在學習后終身免費享受技術(shù)升級。并且所有項目可享受學二贈一，學三贈四的優(yōu)惠。

          我校除培訓(xùn)特色烤面筋項目外，還有各類小吃技術(shù)400余種，一些主要的比如早點類，中餐類，面點類，砂鍋米線類，火鍋類，油炸，燒烤類，鹵煮熟食類等等上百種特色小吃技術(shù)以及各種糕點技術(shù)。本校各種小吃風味獨特，原料配方，絕不保留。

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