阿膠糕東阿原產(chǎn)地

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　冰糖選用一般的冰糖就好了，如果選用很大塊的那種需要打粉，一般的小塊就不需要。

　　黃酒我一般都選用jm的，這個(gè)品牌黃酒是適合熬阿膠的，至少在產(chǎn)阿膠的本地都是選用這個(gè)牌子，黃酒從幾塊到幾十不等，當(dāng)然還有更好的，熬阿膠選用幾十塊錢的就挺好的了。網(wǎng)上看到選用各種黃酒熬阿膠的都有，其實(shí)各地黃酒都會(huì)有所不同，個(gè)人認(rèn)為，對(duì)于熬阿膠來說，jm黃酒更合適吧。

　　黑芝麻，我一般都用低溫烘焙的，這種的熟黑芝麻不會(huì)糊。如果是炒的話，比較容易糊，當(dāng)然，有的人的確能炒出來很香且一點(diǎn)不糊的黑芝麻。這個(gè)不作為今天討論的話題，飄過。

　　核桃仁，要山核桃，新鮮的?，F(xiàn)剝的。大家都知道核桃仁剝出來久了容易出油的，雖然一樣可以吃，但是會(huì)影響口感。核桃仁我都直接用生的，也有很多人是炒熟的。個(gè)人感覺沒必要，生的和熟的放在阿膠糕里，口感不會(huì)有太大差異，而且熟的應(yīng)該容易上火。所以直接用生的核桃仁就可以。

　　紅棗干，這里肯定有人要問，為什么不選用紅棗，而要用紅棗干。在這里，跟大家解釋一下，紅棗是帶有一定水分的，放在阿膠糕里熬制以后，吃起來會(huì)有一種“很濕的”感覺，好吧，這個(gè)用詞不準(zhǔn)，但是真的不知道如何描述。此處只可意會(huì)不可言傳。選用紅棗干，熬制以后，既不會(huì)那么干，也不會(huì)那么“濕”。

　　枸杞，選用寧夏枸杞，一般藥用的都采用寧夏枸杞，但要注意區(qū)分，有些其他產(chǎn)地的會(huì)冒充寧夏枸杞。

　　原料都一一介紹完了，下面即將進(jìn)入正式熬阿膠糕階段了。

驢掌柜阿膠糕由座落于著名的“阿膠之鄉(xiāng)”東阿縣-公司位于平陰縣東阿鎮(zhèn)（古東阿），為國家質(zhì)監(jiān)總局認(rèn)證的“阿膠原產(chǎn)地”。公司占地80余畝，擁有規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)化潔凈廠房和高標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室，生產(chǎn)能力達(dá)6000萬元，QS認(rèn)證編號(hào)為QS370124011257。盛東堂以“融古今智慧、創(chuàng)健康人生”為經(jīng)營理念，通過體驗(yàn)式營銷、服務(wù)式營銷和會(huì)員制管理，提供個(gè)性化膏方推薦、阿膠膳食推廣服務(wù)，傳播滋補(bǔ)養(yǎng)生文化，為消費(fèi)者帶來全新的養(yǎng)生理念和健康保障。

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