法國 波爾多 紅酒

波爾多素有世界葡萄酒中心的美譽，數(shù)量龐大的酒莊包羅了各式各樣的美酒。

波爾多葡萄酒享譽世界，它口感柔順細致，風(fēng)情萬種，有“法國葡萄酒皇后”的美稱。波爾多是世界公認的葡萄酒產(chǎn)地，它坐落在美麗的法國。

波爾多位于法國西南地區(qū)，其所在的緯度帶與我國的長春差不多，但是，由于毗鄰大西洋，受大西洋的暖流影響，形成了冬暖夏涼、冬春多雨夏季干燥的獨特海洋性氣候，這也造就了波爾多葡萄酒獨特的口感。

在波爾多縱橫十萬公頃的葡萄園上，遍布大小葡萄酒生產(chǎn)者8000多個，出產(chǎn)的葡萄酒各具風(fēng)格，縱是一街之隔，風(fēng)味亦截然不同，這也是波爾多葡萄酒令人著迷的原因之一。

稍微知道紅酒的人都知道有波爾多這款紅酒，那波爾多是怎么劃分等級的呢？

法國對本國葡萄酒有著嚴格的法律保護，實行原產(chǎn)地控制命名制度，即AOC制度。這個保護制度將葡萄酒劃分為日常餐（VDT，占11.7%）、地區(qū)餐酒（VDP，占33.9%）、優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS，占0.9%）和頂端級別法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC，占53.4%）。AOC按產(chǎn)區(qū)級別仍可以細分，其所標(biāo)示的產(chǎn)地區(qū)范圍越小，代表酒的分級越高，如同樣是AOC葡萄酒，梅多克圣埃美隆AOC葡萄酒就比波爾多 AOC的等級要高。

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     法國波爾多產(chǎn)區(qū)大部分的葡萄園不是像勃艮第那樣，一塊一塊命名的，通常是一片土地歸為個人所有，土地上還建有一座城堡或者房子，這樣的地產(chǎn)都被稱之為酒堡或者酒莊。

產(chǎn)區(qū)氣候，典型的地中海型氣候區(qū)，大西洋溫暖氣候，夏季炎熱。

波爾多地區(qū)有8000多個不同的酒莊。直到最近，最后一小部分的酒莊才把自己的名字通過酒標(biāo)展示出來，以展現(xiàn)自己的品牌。

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