波爾多紅酒地圖

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波爾多是世界上很有名的紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，眾多世界上有名的葡萄酒均出自這一產(chǎn)區(qū)。波爾多屬于溫帶海洋性氣候，非常適合葡萄成熟，尤其是梅洛葡萄，在大好的年份可以生產(chǎn)出近乎完美的赤霞珠，因此波爾多的葡萄酒多以這兩種葡萄混釀而成。波爾多干紅葡萄酒，酒體呈現(xiàn)耀眼紫紅色，酒體飽滿，單寧細(xì)而少，入口濃郁的紅色水果香混合紫羅蘭的清香，適中的酸度帶來愉悅的舒適感，尾韻表現(xiàn)為香料和奶油香味。適合搭配醬汁牛排、羊排、野味。

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很多略懂紅酒一二的人，看到波爾多紅酒，都會(huì)說這是好久呀。那事實(shí)真的是這樣嗎？波爾多紅酒到底好不好.

波爾多（Bordeaux），位于法國(guó)西南部，被稱為世界葡萄酒中心。從18世紀(jì)以來，以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒享譽(yù)世界。波爾多一個(gè)產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量，差不多等于，澳大利亞整個(gè)國(guó)家的葡萄酒產(chǎn)量。

波爾多，面臨大西洋，多樣化的地形地貌，黏土、砂礫土和石灰土等多種類型土壤，適宜的海洋性溫帶氣候條件，從中一穿而過提供灌溉水質(zhì)的吉倫特河。風(fēng)土環(huán)境的得天獨(dú)厚，為出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒創(chuàng)造了天然條件。

1855年，法王拿破侖三世，為了在巴黎召開的萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)中，推銷法國(guó)葡萄酒，就讓波爾多酒商協(xié)會(huì)，對(duì)波爾多左岸的酒莊進(jìn)行評(píng)級(jí)。有名的拉菲、木桐、瑪歌、拉圖、侯伯王（紅顏容），就在這套評(píng)級(jí)制度中，脫穎而出，成為葡萄酒中的“五大頂端級(jí)別名莊”。所以波爾多是名副其實(shí)的好酒。

法國(guó)波爾多（Bordeaux）葡萄酒是全世界最受追捧的葡萄酒之一，其中精致高雅的紅葡萄酒更是奠定了波爾多的傳奇。

波爾多紅葡萄酒實(shí)際上是一種混釀葡萄酒，這是指由兩個(gè)葡萄品種釀制而成的葡萄酒，與之對(duì)應(yīng)的是單一品種葡萄酒，指 100% 由某一釀酒葡萄釀制而成的葡萄酒。常見的葡萄品種有以下幾種。        

釀造波爾多紅葡萄酒必須用波爾多傳統(tǒng)的紅葡萄品種，這些葡萄品種包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、馬爾貝克（Malbec）、（Petit Verdot），當(dāng)然，最經(jīng)典的波爾多混釀還是以赤霞珠和梅洛為主、以其他 3 種紅葡萄品種為輔調(diào)配而成的紅葡萄酒。