意大利紅酒多少等級(jí)

意大利葡萄酒的分級(jí)系統(tǒng)從1963年開(kāi)始成立，模擬效仿法定產(chǎn)區(qū)制度（AOC），將各自為政、毫無(wú)掌法的釀酒業(yè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)與分類(lèi)，共分為四個(gè)等級(jí)：

　　DOCG，表示法定產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，是頂端級(jí)別（這是在1980年才進(jìn)一步推出的，也是在這時(shí)起意大利酒品質(zhì)有了明顯的提升）；

　　DOC，表示法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，約等同于法國(guó)的AOC等級(jí)；

　　IGT，是優(yōu)良產(chǎn)區(qū)餐飲葡萄酒,相當(dāng)于法國(guó)的VDP等級(jí)；

　　VdT，是最普通等級(jí)的餐飲葡萄酒,相當(dāng)于法國(guó)的VDT等級(jí)

不可不知的意大利產(chǎn)世界名酒。

　　薩拉加諾酒莊（Tenuta di Saragano）

　　古典奇安帝（CHIANTI CLASSICO）

　　巴洛洛（BAROLO）

　　阿斯帝的巴貝拉（BARBERA D'ASTI）

　　阿斯帝的多切多（DOLCETTO D'ASTI）

　　阿斯帝的巴巴萊斯克（BARBARESCO D'ASTI）

　　都佛的格來(lái)科（GRECO DI TUFO）

　　阿爾巴的巴貝拉（BARBERA D'ALBA）

　　羅馬涅的桑嬌維塞（SANGIOVESE DI ROMAGNA）

　　布魯尼洛迪蒙塔奇諾干紅（Brunello di Montalcino）

　　巴巴萊斯科（Barbaresco）

　　普羅賽柯起泡酒（Prosecco）

　　古典康帝（Chianti Classico）

　　陶拉西（Taurasi）

　　西施佳雅（Sassicaia）

意大利的土壤反映出火與水的特性，它包括3種類(lèi)型。

1. 海洋

　　黏土石灰?guī)r混合型土壤是勃艮第等多個(gè)有名產(chǎn)區(qū)最經(jīng)典的土壤類(lèi)型，它對(duì)于意大利許多能持久存儲(chǔ)的紅葡萄酒也非常重要

2. 火山

　　很少會(huì)有葡萄酒生產(chǎn)國(guó)可以擁有分布如此廣泛的火山巖土壤。蘇瓦韋（Soave）、厄噶尼丘（Colli Euganei）、拉格瑪克里斯蒂（Lacryma Christi）和埃特納（Etna）產(chǎn)區(qū)的葡萄藤都生長(zhǎng)在古時(shí)的火山之上。其中有一些地區(qū)還是活火山，比如埃特納。適應(yīng)這些土壤的葡萄藤都非常獨(dú)特。

　　這是納帕（Napa）和馬爾堡（Marlborough）經(jīng)典的基土，因?yàn)橐獯罄苌儆衅咸褕@位于平地上，因此它在意大利很少出現(xiàn)。

保證法定地區(qū)級(jí)　　Denominazione di Origni Controllata e Garantita(D.O.C.G)

　　從DOC級(jí)產(chǎn)區(qū)中挑選品質(zhì)頂端優(yōu)異的產(chǎn)區(qū)再加以認(rèn)證，接受更嚴(yán)格的葡萄酒生產(chǎn)與標(biāo)示法規(guī)管制。為意大利葡萄酒等級(jí)中最頂端的一級(jí)。必須在特定的產(chǎn)區(qū)，符合規(guī)定的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，才能冠上DOCG。共有18個(gè)產(chǎn)區(qū)屬于此等級(jí)。

　　DOC和DOCG級(jí)的意大利葡萄酒，不僅會(huì)印在酒標(biāo)上(通常在酒名之下)，也常常以粉紅色長(zhǎng)形封條的形式，出現(xiàn)在瓶口的錫箔收縮膜上。