意大利葡萄酒分級(jí)制度中的最頂端級(jí)別——DOCG
眾所周知,在意大利葡萄酒的分級(jí)體系里,共有DOCG、DOC、IGT和VdT四個(gè)等級(jí)。其中,DOCG(Denominazione di Origine Controllata e Garantita)是意大利葡萄酒的最頂端等級(jí)
DOCG葡萄酒除了在風(fēng)土條件、栽培方式、釀酒風(fēng)格、熟成時(shí)間等方面要符合DOC的相關(guān)規(guī)定外
還要至少有5年DOC的經(jīng)歷。
此外,DOCG葡萄酒必須以瓶裝形式出售
酒瓶容量也要小于5升,軟木塞上還必須有政府編碼的限量粉色封條,當(dāng)然也要經(jīng)過兩次實(shí)品檢測。
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如果這世界上有1000個(gè)人敢站出來說自己對(duì)法國葡萄酒了如指掌的話,那么最多只有100個(gè)人敢說自己了解意大利葡萄酒的全貌,雖然它是全世界產(chǎn)量頂端的葡萄酒生產(chǎn)國。想要粗通意大利葡萄酒,我們提供一些小Tips。
意大利葡萄酒分級(jí)制(The Grade )
意大利的葡萄酒分級(jí)制分4個(gè)等級(jí),從高到低依次為:DOCG(高級(jí)法定產(chǎn)區(qū))、DOC(法定產(chǎn)區(qū))、IGT(地方餐飲)、VDT(普通等級(jí)餐酒)。不過,這個(gè)分級(jí)制度僅供參考,因?yàn)橐灿泻芏嗑魄f認(rèn)為一些規(guī)定太死板,而不搞這套,有時(shí)一些意大利頂端葡萄酒竟然只標(biāo)VDT或IGT也不足為奇。
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意大利最早一個(gè)葡萄酒莊園卻有著4000多年的歷史??梢哉f,意大利是最有資格成為葡萄酒歷史文化沉淀的一個(gè)國家;
極高的品質(zhì)潛力和價(jià)格優(yōu)勢。意大利葡萄酒有意思的地方還在于從lGT級(jí)別中,高明的進(jìn)口商或許還能淘到相當(dāng)于法國AOC級(jí)別的酒。法國葡萄酒貴是因?yàn)槿思壹航?jīng)是市場標(biāo)桿,在意大利10歐元的葡萄酒相當(dāng)干法國波爾多40歐元的葡萄酒,有的還可以和列級(jí)名莊酒的品質(zhì)娘美。5歐元到10歐元的葡萄酒利潤率超高,在5歐元以下,品質(zhì)不會(huì)特別高.但是便于擴(kuò)展銷售量。中端的意大利葡萄酒具有很大潛力
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