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意大利葡萄酒分級制度中的最頂端級別——DOCG
眾所周知,在意大利葡萄酒的分級體系里,共有DOCG、DOC、IGT和VdT四個等級。其中,DOCG(Denominazione di Origine Controllata e Garantita)是意大利葡萄酒的最頂端等級
DOCG葡萄酒除了在風土條件、栽培方式、釀酒風格、熟成時間等方面要符合DOC的相關規(guī)定外
還要至少有5年DOC的經(jīng)歷。
此外,DOCG葡萄酒必須以瓶裝形式出售
酒瓶容量也要小于5升,軟木塞上還必須有政府編碼的限量粉色封條,當然也要經(jīng)過兩次實品檢測。
如果這世界上有1000個人敢站出來說自己對法國葡萄酒了如指掌的話,那么最多只有100個人敢說自己了解意大利葡萄酒的全貌,雖然它是全世界產(chǎn)量頂端的葡萄酒生產(chǎn)國。想要粗通意大利葡萄酒,我們提供一些小Tips。
意大利葡萄酒分級制(The Grade )
意大利的葡萄酒分級制分4個等級,從高到低依次為:DOCG(高級法定產(chǎn)區(qū))、DOC(法定產(chǎn)區(qū))、IGT(地方餐飲)、VDT(普通等級餐酒)。不過,這個分級制度僅供參考,因為也有很多酒莊認為一些規(guī)定太死板,而不搞這套,有時一些意大利頂端葡萄酒竟然只標VDT或IGT也不足為奇。
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意大利最早一個葡萄酒莊園卻有著4000多年的歷史??梢哉f,意大利是最有資格成為葡萄酒歷史文化沉淀的一個國家;
極高的品質(zhì)潛力和價格優(yōu)勢。意大利葡萄酒有意思的地方還在于從lGT級別中,高明的進口商或許還能淘到相當于法國AOC級別的酒。法國葡萄酒貴是因為人家己經(jīng)是市場標桿,在意大利10歐元的葡萄酒相當干法國波爾多40歐元的葡萄酒,有的還可以和列級名莊酒的品質(zhì)娘美。5歐元到10歐元的葡萄酒利潤率超高,在5歐元以下,品質(zhì)不會特別高.但是便于擴展銷售量。中端的意大利葡萄酒具有很大潛力