如果你在意大利和當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)起法國(guó)的波爾多,勃艮第,那恐怕意大利人就不高興了。意大利陽(yáng)光明媚,更適宜葡萄的生長(zhǎng),也終于在2015年,意大利一舉超越法國(guó)成為了世界紅酒出口量以及生產(chǎn)量最頂端的國(guó)家。幾乎每個(gè)大區(qū)都有自己的特色酒莊!其中以托斯卡納大區(qū)和西西里大區(qū)的紅酒非常受歡迎!
意大利是世界上先釀制葡萄酒的國(guó)家,幾乎全國(guó)各地都種植了葡萄樹(shù)。我們現(xiàn)在優(yōu)雅美好的葡萄酒文化就起源于這個(gè)擁有悠久葡萄種植歷史的國(guó)家。即便發(fā)展到現(xiàn)在,意大利也生產(chǎn)著許多品質(zhì)優(yōu)異,廣受歡迎的葡萄酒。不過(guò),葡萄酒在未開(kāi)啟之前,酒標(biāo)往往是認(rèn)識(shí)葡萄酒的入口。以下列出的內(nèi)容就是意大利酒標(biāo)上通常都會(huì)標(biāo)明的信息。
意大利是歐洲最早得到葡萄酒種植技術(shù)的國(guó)家之一,意大利葡萄酒產(chǎn)量和質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超于法國(guó)。意大利這個(gè)神秘而典雅的國(guó)度,除了有著令人嘆為觀止的藝術(shù)文化外,葡萄酒的產(chǎn)量也占世界的1/4。意大利釀酒的歷史已經(jīng)超過(guò)了3000多年
意大利知名葡萄酒莊園品牌有:薩拉加諾酒莊(Tenuta di Saragano)斯安妮巴希迪(Barone CianiBassetti),嘉·伐加洛(Cà Foscolo),康達(dá)利尼(Contarini),奧古斯塔(Isola Augusta),達(dá)瑪園(La Dama Vini),芝云尼羅索(Giovanni Rosso),伊·芭羅狄索(Il Paradiso di Manfredi),圣·菲力埔(Tenuta San Filippo)等等。
葡萄酒的品種很多,因葡萄的栽培、葡萄酒生產(chǎn)工藝條件的不同,產(chǎn)品風(fēng)格各不相同。
意大利多見(jiàn)的葡萄酒品種赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、赤霞珠別名解百納、解百納索維濃、蘇味濃,是有君王之尊的紅色葡萄品種。
巴貝拉(Barbera)巴貝拉來(lái)源于意大利,是這個(gè)國(guó)家的第二大栽培品種。皮埃蒙特地區(qū)紅酒總產(chǎn)量的一半是用巴貝拉釀造的。巴貝拉葡萄酒的風(fēng)格很多,其中的優(yōu)質(zhì)品種可耐受很長(zhǎng)時(shí)間的陳釀。巴貝拉的果實(shí)即使在成熟很充分時(shí)仍然有較高的酸度,使它在炎熱的氣候條件下有一定的優(yōu)勢(shì)。
內(nèi)比奧洛(Nebbiolo)又稱為內(nèi)比奧羅、霧葡萄等。起源于意大利,它能夠生產(chǎn)處最令人恒久不忘、品質(zhì)保持年限最長(zhǎng)的佳釀。內(nèi)比奧洛稱的上意大利葡萄酒行業(yè)隱藏最深的秘密,它只在西北部的皮埃蒙特地區(qū)栽培,直到十幾年前才流傳到世界其他地方。今天內(nèi)比奧洛是意大利最頂端品質(zhì)的DOCG級(jí)葡萄酒的最頂端的選擇。
桑嬌維塞(Sangiovese)原產(chǎn)意大利,是意大利栽培最多的紅葡萄品種,桑嬌維塞的老家是托斯卡納(又稱托斯坎尼),最早的記載可以追溯到16世紀(jì)。它是意大利一些最知名葡萄酒的原料,。