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公司基本資料信息
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廠家直供優(yōu)質(zhì)木聚糖酶批發(fā) 28元/公斤
廠家直供食品級高活性木聚糖酶， 30萬酶活木聚糖酶 320元/公斤
供應德科30萬u/g食品級木聚糖酶 1000g鋁箔袋包裝
一、產(chǎn)品概述
木聚糖酶是由黑曲霉菌株經(jīng)深層發(fā)酵，低溫干燥而成的產(chǎn)品。它主要分解由五碳糖聚合而成的半纖維素、木聚糖成為五碳糖，如木糖、木二糖、木三糖等產(chǎn)物，也有少數(shù)的阿拉伯糖。主要應用于食品、啤酒釀造、醫(yī)藥、飼料等行業(yè)。
二、產(chǎn)品規(guī)格及其質(zhì)量指標
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項目 |
指標 |
項目 |
指標 |
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外觀 |
淺褐色粉末 |
溫度適應范圍 |
35-55℃ |
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酶活u/g |
5000、10000、300000 |
最適溫度 |
37-45℃ |
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氣味 |
無異味 |
干燥失重 |
＜8% |
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pH值適應范圍 |
3.0-5.5 |
40目標準篩 |
≥80% |
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執(zhí)行標準 |
Q/SAK004-2008 |
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三、酶活定義
在37℃，pH5.5條件下，每分鐘從濃度為5mg/ml的木聚糖溶液中降解釋放1微摩爾還原糖所需要的酶量為1個酶活力單位。
四、使用方法
1.食品和啤酒行業(yè)的應用：在一定條件下加入該酶，可以使物料組織柔化，細胞壁水解，降低提取物的粘度，提高產(chǎn)品收率。推薦添加量：5-10單位/每克原料。
2.果汁中的應用：和果膠酶同時使用，可分解阿拉伯木聚糖，提高濃縮速度，明顯提高產(chǎn)品收率和質(zhì)量。推薦添加量：5-10單位/每克原料。
3.飼料行業(yè)應用：有效水解木聚糖，促進動物腸胃中有益菌的生長，提高動物免疫力。參考用量：1-5單位/每克原料。
五、包裝與貯存
木聚糖酶內(nèi)包裝為無毒塑料袋，1千克/袋。外包裝為紙箱，20千克/箱。
本品應置于陰涼、干燥處，避免強光強熱，運輸中避免暴曬雨淋，常溫下保存六個月不低于標示酶活。
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