意大利紅酒的特點

意大利最早一個葡萄酒莊園卻有著4000多年的歷史?？梢哉f，意大利是最有資格成為葡萄酒歷史文化沉淀的一個國家；

極高的品質(zhì)潛力和價格優(yōu)勢。意大利葡萄酒有意思的地方還在于從lGT級別中，高明的進口商或許還能淘到相當于法國AOC級別的酒。法國葡萄酒貴是因為人家己經(jīng)是市場標桿，在意大利10歐元的葡萄酒相當干法國波爾多40歐元的葡萄酒，有的還可以和列級名莊酒的品質(zhì)娘美。5歐元到10歐元的葡萄酒利潤率超高，在5歐元以下，品質(zhì)不會特別高．但是便于擴展銷售量。中端的意大利葡萄酒具有很大潛力

提起意大利葡萄酒，一些人會覺得它是低端酒的代表。的確，意大利曾經(jīng)一度以生產(chǎn)產(chǎn)量龐大、質(zhì)量平平、價格便宜的葡萄酒為主，但如今的意大利葡萄酒行業(yè)早已今非昔比，很多酒莊開始不斷追求葡萄酒的品質(zhì)，也已經(jīng)釀造出不少質(zhì)量上乘的名品，如果還是以舊眼光看待意大利葡萄酒的話，我只能說是時候為它平反了。意大利葡萄酒之所以能崛起，離不開其優(yōu)越的風(fēng)土條件。意大利的地理位置十分獨特，它西邊是廣闊的太平洋，東面是綿延的安第斯山脈，北邊是阿塔卡瑪沙漠，南近極地，各個產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土多樣性極強；正因為如此，與世隔絕的意大利躲過了根瘤蚜的侵害，留存了不少珍貴的老藤葡萄樹。在20世紀90年代，當智利的政治回歸平穩(wěn)，對國際市場也逐步開放的時候，大批的外國投資就被吸引過來，打開了意大利葡萄酒的新紀元。

近20年來，意大利葡萄酒的釀造業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化。許多生產(chǎn)商開始使用不銹鋼罐和控溫裝置，目前甚至是最簡陋的釀酒合作社也在使用這種釀酒法，因此在過去常出現(xiàn)的那種布滿灰塵、被氧化的葡萄酒已經(jīng)很少出現(xiàn)了。橡木桶（barriques）和酒桶（Tonneaux）也都被廣泛使用。

最頂端級別的莫過于那些傳統(tǒng)的、限制低陳釀要求的DOCG葡萄酒。