日昇昌蝦味香精

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青島日昇昌食品配料食品添加劑有限公司為您介紹蝦味香精：以新鮮蝦肉為原料經(jīng)生物發(fā)酵、Mallard技術(shù)、噴霧干燥、熱處理等步驟生產(chǎn)而成的蝦味香精才是蝦味香精。蝦味香精使用范圍：冷凍調(diào)理食品、肉制品（海鮮香腸）、方便面調(diào)料、魚(yú)餌魚(yú)料、火鍋底料、焙烤食品、膨化食品。水溶性好，耐高溫、無(wú)雜質(zhì)，穩(wěn)定性高、適應(yīng)面廣。

英文名: Shrimpflavor

別名:海蝦香精，耐高溫蝦味香精。

分子式: C24H39NaO5

含量: 99%

CAS：369-09-1

原料來(lái)源：蝦肉提取物

質(zhì)量要求：淡白色松疏粉狀體、干凈透徹的油狀

蝦味香精是通過(guò)酶解、熱反應(yīng)制作。

【青島日昇昌食品配料食品添加劑有限公司為您介紹蝦味香精產(chǎn)品用途】

用蝦肉粉研磨成粉，通過(guò)生物方式，酶解，熱反應(yīng)，使得蝦肉風(fēng)味濃郁突出，能有效增加食品的海鮮蝦肉風(fēng)味。口感真實(shí)飽滿!
用在方便面，燒烤，腌料，調(diào)味品，米線，油燜大蝦，能快速入味。建議添加2-5%

蝦味香精：

 1、本品是一種新型增香劑，蝦肉風(fēng)味濃郁突出，鮮香味、蝦味厚實(shí)純正，頭香強(qiáng)，飄香效果好，濃度高，極少的添加量就能達(dá)到理想的蝦香味。
    2、本品融合性好、留香好、易于添加，與各種制品原料均能完美融合，且還具有協(xié)調(diào)產(chǎn)品整體香型、去除各種異味、增味增香、固香、延長(zhǎng)產(chǎn)品儲(chǔ)存期的功效?？稍鰪?qiáng)或賦予制品特有的鮮蝦香味，提高制品的品質(zhì)。
    3、本品適用范圍廣泛，用于調(diào)味料、腌料、膨化食品中，可賦予制品蝦肉特有的香味，濃厚鮮美，使制品帶有飽滿突出的蝦油、蝦肉口感，香氣誘人撲鼻。用于冷凍食品、油燜大蝦中，可增強(qiáng)制品鮮香味美的蝦肉香氣，頭香強(qiáng)，使制品更加新鮮香濃，肉質(zhì)滑嫩弾牙，回味甘甜，爽口生香。
    4、可以根據(jù)客戶具體需要對(duì)配方進(jìn)行調(diào)整、定制。使用方法：本品按量直接添加在生產(chǎn)配料、生產(chǎn)工藝中混合均勻使用，不可直接食用。建議用量：具體添加量視制品生產(chǎn)配方、生產(chǎn)工藝添加使用。建議使用量：0.05%-0.15%。保質(zhì)期：粉末香精6個(gè)月，液體香精、膏狀香精12個(gè)月。注意事項(xiàng)：1、常溫保存、并置于陰涼通風(fēng)干燥處，避免陽(yáng)光直照，與有氣味的產(chǎn)品隔開(kāi)存放。2、拆封后請(qǐng)密封保存，以免受潮或者揮發(fā)、變色。3、拆封后請(qǐng)盡快使用，過(guò)期切勿使用，以免影響產(chǎn)品質(zhì)量。