無(wú)骨雞爪真空滾揉機(jī) 鴨脖鴨掌真空滾揉機(jī) 實(shí)驗(yàn)型真空滾揉機(jī)
真空滾揉機(jī)叫真空腌制機(jī),主要是將加工的肉類(lèi),如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚(yú)肉,蛋及蔬菜,果品放在真空狀態(tài)內(nèi),也提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度,并大限度的保持肉內(nèi)的水分。(食品加工機(jī)械廠家Tel:155*5361-8501)
真空狀態(tài)能對(duì)食物一定程度的保鮮,通過(guò)適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)動(dòng),攪拌食品,有規(guī)律地拍打食品,所謂“按摩作用”“真空作用”能增加食品的含水量,令食品增加風(fēng)味,柔軟,可口,好賣(mài)。盛眾生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)等食品設(shè)備全部采用食品衛(wèi)生設(shè)計(jì),材料選進(jìn)口不銹鋼食品級(jí)板材,確保衛(wèi)生清潔。
真空滾揉機(jī)的特點(diǎn):
1、圓弧形槳葉:使腌料分布均勻,對(duì)腌料不造成傷害,產(chǎn)品的柔嫩性和外觀提高,提高出品率。
2、智能操控界面:智能操控界面,實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制,操作簡(jiǎn)單方便。
3、V字型攪拌尺:根據(jù)需求定制攪拌尺,對(duì)物料無(wú)傷害,可適用任何物料。
4、自動(dòng)抽真空:內(nèi)設(shè)密封墊,真空效果好長(zhǎng)期使用不變形。
滾揉機(jī)適用于加工火腿、肉腸、牛羊肉制品等肉類(lèi)食品。通過(guò)滾揉,腌漬液能夠被有效吸收,肉質(zhì)結(jié)合力強(qiáng),截面承受力強(qiáng),保水性好,口感更鮮嫩、色澤自然美觀,可大大提高出品率,增強(qiáng)肉制品的高品位。
滾揉機(jī)檢修與保養(yǎng):
1.每?jī)芍軝z查鏈條鏈輪潤(rùn)滑狀況,及時(shí)注油;
2.減速機(jī)使用個(gè)月和此后每半年須更換機(jī)油;
3.電器設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)半年檢修一次;
4.主軸,托輪軸承每半年更換一次潤(rùn)滑油;
5.密封圈老化后應(yīng)及時(shí)更換;
6.過(guò)濾器內(nèi)的積水應(yīng)及時(shí)放掉。