三氯蔗糖
CAS: 56038-13-2
化學(xué)名稱:4,1',6',-三氯-4,1',6'三脫氧半乳蔗糖
英文名稱:Sucralose
分 子 式:C12H19CI3O8
比旋度: +84.0° - +87.5°
水分: ≤ 2.0%
熾灼殘?jiān)?/span>: ≤ 0.7%
鉛: ≤ 0.0001%
甲醇?xì)埩?/span>: ≤ 0.1%
相關(guān)物質(zhì): ≤ 0.5%
水解物: ≤ 0.1%
標(biāo)準(zhǔn): FCCV
含量: 98.0~102.0%
性 狀:白色至近白色結(jié)晶性粉末,幾乎無臭,無吸濕性。甜味。對(duì)光、熱、 PH 均很穩(wěn)定。極易溶于水,乙醇和甲醇
用途: 三氯蔗糖作為 食品添加劑,是最新型甜味劑,甜味是蔗糖的 600 倍,其 廣泛應(yīng)用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、果凍布丁、面包、糕點(diǎn)、餅干、冰淇淋和果醬等加工食品中及 飲料、食品、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè),由于三氯蔗糖是一種新型非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑,是肥胖癥、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加劑,因此,它在保健食品和醫(yī)藥中的應(yīng)用不斷擴(kuò)大。