磷酸二氫鉀

磷酸二氫鉀 (食品添加劑)
AUACHEM
英文名稱：MONOPOTASSIUM PHOSPHATE
化學名：磷酸二氫鉀,磷酸一鉀,食用磷酸二氫鉀,食用磷酸一鉀,無水磷酸二氫鉀,食品級磷酸二氫鉀,食品級磷酸一鉀
分子式：KH2PO4
分子量：136.09
CAS NO.:7778-77-0
性狀：無色正方晶系結晶至白色顆?；蚪Y晶性粉末，無臭，在空氣中穩(wěn)定。相對密度為2.338，易溶于水（83.5g/100ml,90℃），2.7%水溶液PH值4.2-4.7。不溶于乙醇。
五、用途：食品工業(yè)中用作膨松劑、緩沖劑、螯合劑、酵母食料、調(diào)味劑、營養(yǎng)強劑、發(fā)酵助劑等
包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋凈重25公斤。
儲運：應貯存在干燥、通風、清潔的庫房中，防止受潮、受熱，應與有毒物品隔離堆放。