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山梨糖醇,山梨糖醇生產(chǎn)廠家

 
品牌: 華龍
單價: 16.00元/公斤
起訂: 25 公斤
供貨總量:
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 河南 鄭州
有效期至: 2025-03-09 [已過期]
最后更新: 2022-06-09 14:51
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公司基本資料信息

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詳細說明

山梨糖醇 別名 山梨醇
分子式:C6H14O6
分子量:
182.17
性狀 山梨糖醇為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒,無臭。依結(jié)晶條件不同,熔點在88102℃范圍內(nèi)變化,相對密度約1.49。易溶于水(1g 溶于約0.45mL水中),微溶于乙醇和乙酸。有清涼的甜味,甜度約為蔗糖的一半,熱值與蔗糖相近。

用途:營養(yǎng)性甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩(wěn)定劑。

使用方法

1.? FAO/WHO規(guī)定:可用于葡萄干,最大用量為5g/kg;食用冰和加冰飲料為50g/kg(單用或與甘油合用量)

2.? 用于食品的參考用量為軟飲料,1.3g/L;冷飲,70g/L;糖果,21g/kg;焙烤食品,50g/kg;布丁類,8g/kg;糖衣,0.5g/kg;頂端裱花,280g/kg。

使用山梨糖醇的食品,可供糖尿病、肝病、膽囊炎患者食用。

除用作甜味劑以外,山梨糖醇還具有保濕、螯合金屬離子、改進組織(使蛋糕細膩、防止淀粉老化)的作用。

用量山梨糖醇可按生產(chǎn)需要用于雪糕、冰棍、糕點、飲料、餅干、面包、醬菜、糖果。糕點,最大用量為5.0g/kg;魚糜及其制品,0.5g/kg ;豆制品工藝用、制糖工藝用、釀造工藝用,膠基糖果,油炸小食品、調(diào)味料,按生產(chǎn)需要適量使用。

用作保濕劑

由于山梨糖醇具有保濕性,所以可以代替經(jīng)常使用的甘油,應用于牙膏、卷煙、化妝品生產(chǎn)中。

1.? 用于牙膏中,可取代一部分甘油,降低成本。

2.? 用于卷煙中,甘油的添加量為1—2%,山梨糖醇代替甘油作煙絲,其保濕風味不僅不改變,還能改善。

在食品工業(yè)中的應用

山梨糖醇具有吸濕性,故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂,使食品保持新鮮柔軟。在面包蛋糕中使用,有明顯效果。

山梨糖醇甜度低于蔗糖,且不被某些細菌利用,是生產(chǎn)地甜度糖果點心的好原料,也是生產(chǎn)無糖糖果的重要原料,可加工各種防齲齒的食品。

山梨糖醇不含醛基,不易被氧化,在加熱時不和氨基酸產(chǎn)生美拉德反應。有一定的生理活性,能防止類胡蘿卜素和食用脂肪及蛋白質(zhì)的變性,在濃縮牛乳中加入山梨糖醇可延長保質(zhì)期,能改善小腸的色香味,對魚肉醬有明顯的穩(wěn)定和長期保存的作用。在果醬蜜餞中也 有同樣作用。

山梨糖醇代謝不引起血糖升高,可以作為糖尿病人食品的甜味劑和營養(yǎng)劑。

在化學工業(yè)中的應用

山梨糖醇和環(huán)氧丙烷作起始原料,可以生產(chǎn)聚氨酯硬質(zhì)泡沫塑料,并具有一定的阻燃性能。山梨糖醇和合成脂肪酸生成的酯類,可以代替胡麻油,用以生產(chǎn)代油醇酸樹脂油漆。山梨醇松香脂是常有建筑涂料的原料。

山梨醇脂作為增塑劑、潤滑劑應用于聚氯乙烯樹脂和其他聚合物。山梨糖醇在堿性溶液中與鐵、銅、鋁離子絡(luò)合,應用于紡織工業(yè)的漂白和洗滌。山梨糖醇,山梨糖醇報價,山梨糖醇廠家,山梨糖醇批發(fā)山梨糖醇,山梨糖醇報價,山梨糖醇廠家,山梨糖醇批發(fā)山梨糖醇,山梨糖醇報價,山梨糖醇廠家,山梨糖醇批發(fā)山梨糖醇,山梨糖醇報價,山梨糖醇廠家,山梨糖醇批發(fā)山梨糖醇,山梨糖醇報價,山梨糖醇廠家,山梨糖醇批發(fā)山梨糖醇,山梨糖醇報價,山梨糖醇廠家,山梨糖醇批發(fā)山梨糖醇,山梨糖醇報價,山梨糖醇廠家,山梨糖醇批發(fā)山梨糖醇,山梨糖醇報價,山梨糖醇廠家,山梨糖醇批發(fā)山梨糖醇,山梨糖醇報價,山梨糖醇廠家,山梨糖醇批發(fā)

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