| 服務(wù)項(xiàng)目 | 瀏覽量1 | 發(fā)布時間2011-10-18 |
| 品牌宏泰 | 所在地河南 鄭州 | 起訂≥25 公斤 |
| 供貨總量未填 | 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 | 有效期至2025-03-09 |
CAS:64044-51-5 16元/公斤
乳糖是喃乳動物乳汁中特有一種雙糖，乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖所構(gòu)成。
在牛乳中含乳糖為4.6-4.7％，人乳中含乳糖為6-8％。乳糖的甜度是庶糖的1/5。乳糖在食品工業(yè)中，用于作嬰兒食品及煉乳品種。在醫(yī)藥工業(yè)中，用于藥品的甜味劑和賦形劑，
性狀：乳糖為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。味甜。無臭或略有特征性氣味。有還原性和右旋光性
用途：乳糖是營養(yǎng)型甜味劑；賦形劑；分散劑；矯味劑;營養(yǎng)劑。乳糖主要用于降低色素濃度,便于使用并降低貯藏期間的變色。作壓片等賦形劑，對某些特殊的焙烤食品，乳糖可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。乳糖能防止結(jié)晶，降低甜度、防止粘結(jié)和增強(qiáng)香味等作用。此外，乳糖還可作細(xì)菌培養(yǎng)基.
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