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食品級(jí)大豆組織蛋白

產(chǎn)品價(jià)格8.00元/公斤

最小起訂≥20 公斤

發(fā)貨地河南鄭州發(fā)貨期限0天內(nèi)發(fā)貨供貨總量0 公斤

齊亞飛業(yè)務(wù)經(jīng)理
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基本參數(shù)
服務(wù)項(xiàng)目 瀏覽量2 發(fā)布時(shí)間2015-06-08
品牌天通 所在地河南 鄭州 起訂≥20 公斤
供貨總量未填 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 有效期至2025-03-09
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詳細(xì)說明
大豆組織蛋白:
   大豆組織蛋白是將大豆?jié)饪s蛋白及分離蛋白等經(jīng)擠壓、膨化機(jī)的高溫高壓處理而成,具有良好的吸水性、保油性和纖維狀結(jié)構(gòu),口感類似于肉類,是一種理想的高蛋白肉制品添加物。在肉制品應(yīng)用中,可降低加工成本,提高產(chǎn)品中的蛋白含量,使之具有更高的營養(yǎng)價(jià)值;經(jīng)浸泡后,制成各種形狀的炒、煮、炸等各種風(fēng)味的素肉食品。
 建議用量為:細(xì)碎肉產(chǎn)品中可加入3%-8%的組織蛋白。素肉產(chǎn)品可適量。
   

產(chǎn)品指標(biāo)

項(xiàng) 目
指 標(biāo)
水分(%)
≤10
蛋白質(zhì)(%)
≥48-80
脂肪(%)
≤1.5
粗纖維(%)
≤5.0
灰分(%)
≤7.0
細(xì)菌總數(shù),個(gè)/g
≤30000
大腸菌群個(gè)/100g
≤40
致病菌

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