蘇州轟炸雞排加盟

蘇州轟炸雞排加盟 雞排加盟 炸雞排加盟 巴迪樂(lè)雞排 西餐 　　澳大利亞菜 　　配料: 雞脯肉、鹽,料酒,花椒－ 　　操作: 　　1、雞脯肉切片,拍松 　　2、加入鹽,料酒,花椒面等調(diào)料,腌七到八個(gè)小時(shí) 　　3、肉片依次裹上淀粉,蛋液,面包屑(家里以前買肉串吃,看著那個(gè)竹簽不錯(cuò)就留了下來(lái),這次就用上了) 　　4、油溫不用太高,炸肉排,炸兩次 　　5、如果沒(méi)有竹簽,可以將肉排改改刀,切成條,便于吃。 　　原料 　　雞脯肉800克，白芝麻20克，雞蛋50克，辣醬油25克，精鹽2。5克，味精2克，精白面粉15克，熟花油1000克（實(shí)耗75克）。 　　制作過(guò)程 　　1、將雞脯肉去筋膜，切成長(zhǎng)13厘米、寬8厘米、厚6毫米的塊，用刀面拍一拍，每塊相距6毫米剞一刀，放入瓷盆內(nèi)，加入鹽、味精稍漬，入味。 　　2、再將50克雞蛋打勻，把漬過(guò)的雞脯沾上面粉，蘸上蛋液，放在盛有芝麻的盤(pán)內(nèi)，使雞脯兩面均粘上芝麻，待炸。 　　3、炸鍋燒熱，放入熟花生油，燒至六成熟時(shí)，逐塊下入雞脯，約炸2分鐘，將雞脯翻身。再炸1分鐘左右，至呈金黃色時(shí)，用漏勺撈起，控干油，每塊切成6小塊。 　　4、 食用時(shí)，上桌入盤(pán)，隨帶一小碟醬油蘸食，即可。 ? 陳 經(jīng)理 ? 電話：18061937082 ? 免費(fèi)加盟熱線：400-662-6200 ? 網(wǎng)址：http://www.szhzjp.com/ ? 經(jīng)營(yíng)地：蘇州市工業(yè)園區(qū)和順路1號(hào)博濟(jì)生能科技園402室