焦磷酸二氫二鈉生產(chǎn)廠家銷售商

中文名稱 焦磷酸二氫二鈉  

英文名稱 di-sodium dihydrogen pyrophosphate anhydrous  

中文別名 酸式焦磷酸鈉;SAPP  

CAS RN 7758-16-9  

EINECS號 231-835-0  

分 子 式 Na2H2P2O7  

分 子 量 221.94  

用　　途 用作快速發(fā)酵劑、水分保持劑、品質(zhì)改良劑，用于面包、餅干等焙烤食品及肉類、水產(chǎn)品等 

中文名稱： 焦磷酸二氫二鈉 

英文名稱： Disodium dihydrogen pyrophosphate 

　　別名： 酸性焦磷酸鈉 

　　詳情： 分子式： Na2H2P2O7 

　　分子量：221.94 

　　毒理學(xué)依據(jù)： 

　?、貺D50：小鼠口服2650 mg/kg（bw）。 

　?、贏DI：MTDI 70 mg/kg（bw）（以各種來源的總磷計，F(xiàn)AO/WHO，1994）。 

　?、跥RAS：FDA-21CFR182.6787。 

　　質(zhì)量要求：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB10620―1989） 

　　含量（Na2H2P2O7?12H2O）/% ≥ 95.0 

　　水不溶物/% ≤ 1.0 

　　重金屬（以Pb計）/% ≤ 0.002 

　　砷（以As計）/% ≤ 0.0003 

　　氟化物（以F計） ≤ 0.005 

　　pH值 4.0±0.5 

用途與注意事項

　　功能水分保持劑、PH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑。本品為酸性鹽，一般不單獨使用。常與焦酸鈉（堿性鹽，與肉中蛋白質(zhì)有特異作用，可顯著增強肉的持水性）混合使用。本品與碳酸氫鈉反應(yīng)生成二氧化碳，可以用作快速發(fā)酵粉的原料。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―2011）中作為食品添加劑食用 

　　各個食品中使用量： 

　　裝飾糖果（如工藝造型、或用于蛋糕裝飾）、頂飾（非水果材料）和甜汁 最大使用量: 5.0g/kg 

　　面糊（如用于魚和禽肉的托面糊）、裹粉、煎炸粉 最大使用量: 5.0g/kg 

　　雜糧粉 最大使用量: 5.0g/kg 

　　其他雜糧制品（僅限冷凍薯條、冷凍薯餅） 最大使用量: 1.5g/kg 

　　面包 最大使用量: 3.0g/kg 

　　餅干 最大使用量: 3.0g/kg

磷酸三鈉產(chǎn)品性能： 化學(xué)分子式:Na3PO4·12H2O    CAS號： 7601-54-9  產(chǎn)品性能:無色針狀六方晶系結(jié)晶,可溶于水,不溶于有機溶劑(如二硫化碳)。在干燥空氣中風(fēng)化。水溶液呈堿性反應(yīng)。對皮膚有一定的侵蝕作用。  

產(chǎn)品用途：用作緩沖劑，乳化劑，也用作金屬螯合劑，營養(yǎng)增補劑