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焦磷酸二氫二鈉生產(chǎn)廠家銷售商

 
品牌: 天通
單價: 14.00元/公斤
起訂: 25 公斤
供貨總量:
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 河南 鄭州
有效期至: 2025-03-09 [已過期]
最后更新: 2015-06-16 14:40
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公司基本資料信息

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詳細(xì)說明

中文名稱 焦磷酸二氫二鈉  

英文名稱 di-sodium dihydrogen pyrophosphate anhydrous  

中文別名 酸式焦磷酸鈉;SAPP  

CAS RN 7758-16-9  

EINECS號 231-835-0  

分 子 式 Na2H2P2O7  

分 子 量 221.94  

用  途 用作快速發(fā)酵劑、水分保持劑、品質(zhì)改良劑,用于面包、餅干等焙烤食品及肉類、水產(chǎn)品等 

中文名稱: 焦磷酸二氫二鈉 

英文名稱: Disodium dihydrogen pyrophosphate 

  別名: 酸性焦磷酸鈉 

  詳情: 分子式: Na2H2P2O7 

  分子量:221.94 

  毒理學(xué)依據(jù): 

 ?、貺D50:小鼠口服2650 mg/kg(bw)。 

 ?、贏DI:MTDI 70 mg/kg(bw)(以各種來源的總磷計,F(xiàn)AO/WHO,1994)。 

 ?、跥RAS:FDA-21CFR182.6787。 

  質(zhì)量要求:質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(GB10620―1989) 

  含量(Na2H2P2O7?12H2O)/% ≥ 95.0 

  水不溶物/% ≤ 1.0 

  重金屬(以Pb計)/% ≤ 0.002 

  砷(以As計)/% ≤ 0.0003 

  氟化物(以F計) ≤ 0.005 

  pH值 4.0±0.5 

用途與注意事項

  功能水分保持劑、PH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑。本品為酸性鹽,一般不單獨使用。常與焦酸鈉(堿性鹽,與肉中蛋白質(zhì)有特異作用,可顯著增強肉的持水性)混合使用。本品與碳酸氫鈉反應(yīng)生成二氧化碳,可以用作快速發(fā)酵粉的原料。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760―2011)中作為食品添加劑食用 

  各個食品中使用量: 

  裝飾糖果(如工藝造型、或用于蛋糕裝飾)、頂飾(非水果材料)和甜汁 最大使用量: 5.0g/kg 

  面糊(如用于魚和禽肉的托面糊)、裹粉、煎炸粉 最大使用量: 5.0g/kg 

  雜糧粉 最大使用量: 5.0g/kg 

  其他雜糧制品(僅限冷凍薯條、冷凍薯餅) 最大使用量: 1.5g/kg 

  面包 最大使用量: 3.0g/kg 

  餅干 最大使用量: 3.0g/kg

 

磷酸三鈉產(chǎn)品性能: 化學(xué)分子式:Na3PO4·12H2O    CAS號: 7601-54-9  產(chǎn)品性能:無色針狀六方晶系結(jié)晶,可溶于水,不溶于有機溶劑(如二硫化碳)。在干燥空氣中風(fēng)化。水溶液呈堿性反應(yīng)。對皮膚有一定的侵蝕作用。  

產(chǎn)品用途:用作緩沖劑,乳化劑,也用作金屬螯合劑,營養(yǎng)增補劑

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