性狀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末
用途：防腐劑、抗氧化劑。
山梨酸鈉具有較高的抗菌性能，對(duì)細(xì)菌、霉菌、酵母菌均有抑制作用，特別是防霉效果良好。被廣泛用于食品、飲料、化妝品和醫(yī)藥等方面具有安全性好、防腐性能高效的特點(diǎn)，副作用比苯甲酸少。
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