春秋斬拌機(jī)對(duì)原料進(jìn)行斬切【15054837700,QQ:2394887577 】攪拌和乳化,防止原料肉中肌紅蛋白,脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化,破壞,從而最大限度的保留了原有的色香、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分。通過(guò)斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密及和水的親和力,使產(chǎn)品的彈性得到提高,該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高,功率大,斬切交乳化效果好,處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬化,乳化各種肉類(lèi),也可斬切,乳化肉皮,筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。該機(jī)采用了先進(jìn)的控制技術(shù),安全可靠,維修方便,顯示控制功能完備。其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)距大,絕緣耐熱等級(jí)高,過(guò)載保護(hù)性能好,特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特性。斬拌電機(jī)采用一個(gè)變頻電機(jī)(客戶(hù)自選),并通過(guò)變頻對(duì)其進(jìn)行最適合的控制,使斬拌機(jī)在任何刀速下都能發(fā)揮出最強(qiáng)大的動(dòng)力,并且更節(jié)省您的電能損耗,而且對(duì)您的供電電網(wǎng)沒(méi)有任何沖擊。對(duì)于不同的刀速可在顯示表精確顯示。自動(dòng)監(jiān)控,減輕了操作人員的工作強(qiáng)度提高了產(chǎn)品的可控精度,工作順序軟件程序控制執(zhí)行,大大降低了設(shè)備硬件的障率,使維護(hù)更加快捷方便。
型號(hào)
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生產(chǎn)能力(kg)
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料鍋容積(L)
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功率(kw)
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斬刀數(shù)量(把)
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斬刀最高轉(zhuǎn)速(r/min)
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斬鍋轉(zhuǎn)速(r/min))
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主機(jī)尺寸(mm)
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ZB--125L
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90-100
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125
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22
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6
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4500
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8/12
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2400*1420*1300
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主要技術(shù)配置:
整機(jī)采用不銹鋼SUS304.2B制作
主電機(jī):開(kāi)元電機(jī) 總功率:18.5KW
變頻器:三晶變頻器 總功率:18.5KW 匹配于主電機(jī)功率保護(hù)變頻器,保護(hù)主電機(jī)線路
刀具:天冿不銹鋼刀具
鍋體:唐山鍋,
刀軸:全不銹鋼刀軸 硬度和強(qiáng)度保護(hù)主軸與軸承的摩擦力為最小,負(fù)載力小,不銹鋼刀軸具有不生銹鋼,耐摩等特點(diǎn)。
軸承:正宗哈爾濱軸承 選用進(jìn)口油封,保護(hù)軸承的防水功能。
電氣:整機(jī)采用正宗正泰電氣,防水開(kāi)關(guān)。
轉(zhuǎn)速:乳化高速不低于4500轉(zhuǎn)
間隙:斬刀與斬鍋間隙在1.5—2mm之間。
春秋售后:整機(jī)全免費(fèi)保修一年,終生上門(mén)維修
24小時(shí)專(zhuān)線服務(wù),15054837700 QQ:2394887577 劉南南推薦