甜筒披薩：又稱“手握披薩、蛋筒披薩、立式披薩”，源于意大利，外形酷似冰淇淋甜筒，因其造型新奇時(shí)尚、味道爽滑可口、食用方便、營養(yǎng)實(shí)惠等優(yōu)點(diǎn)
產(chǎn)品組成
餅皮是由特制高筋度面粉、加上各種披薩香粉、特制配料經(jīng)過技術(shù)配比，以及借助專用甜筒披薩機(jī)制作而成。
餅筒里面裝的是各種口味的披薩餡
甜筒披薩中的面餅含有足夠的碳水化合物，蔬菜中含有纖維素和維生素，而里面的奶酪可以提供豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。而它所含的蛋白質(zhì)極易被人體吸收。奶酪中含有豐富的脂溶性維生素，如維生素A、維生素D、B族維生素和維生素E。奶酪中鈉、磷的含量也相當(dāng)豐富。它們有助于鈣的吸收，對骨骼、牙齒的強(qiáng)健起促進(jìn)作用；營養(yǎng)學(xué)家通過研究表明，一個(gè)成年人每天吃150克奶酪，就能讓人達(dá)到人老牙不老的目的。而且對人體能量的產(chǎn)生至關(guān)重要。
一項(xiàng)意大利專家的研究顯示，經(jīng)常吃甜筒披薩的人得咽癌的概率比普通人低34%，得食道癌的概率低59%。經(jīng)過高溫烘烤后的甜筒披薩，基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養(yǎng)價(jià)值極高的精華部分，被譽(yù)為乳品中的“黃金”。每公斤奶酪制品濃縮了10公斤牛奶的蛋白質(zhì)、鈣和磷等人體所需的營養(yǎng)成分，獨(dú)特的發(fā)酵工藝，使蛋白質(zhì)的吸收率達(dá)到了96%～98%。
甜筒披薩中的奶酪能增進(jìn)人體抵抗疾病的能力，增進(jìn)代謝，加強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康，并保持肌膚健美。奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉
消費(fèi)優(yōu)勢：
1. 外形新奇可愛，香馥濃郁，具有極強(qiáng)的視覺親和力和食欲沖擊力；
2. 口味豐富，主要食材如“蔬菜、水果、牛肉、海鮮”等，“酸、甜、咸、 辣、麻”等數(shù)十種口味！可同時(shí)
滿足不同口味需求的人隨意挑選；
3. 餡料飽滿，份量超值，既能當(dāng)休閑小吃，又能當(dāng)作正餐主食吃；
4. 營養(yǎng)成份均衡，有利于促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)活力。披薩面皮含有足夠的碳水化合物，各種果蔬、海鮮和肉類
餡含有人體所需的多種維生素；奶酪富含的高蛋白質(zhì)更有利于人體對鈣質(zhì)的吸收；
5. 無需刀叉和其他餐具，食用方便，既可堂食吃，又可拿在手上邊走邊吃；
6. 不分季節(jié)和時(shí)段，消費(fèi)人群廣泛，不限年齡，老少皆宜；
市場前景
隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，西式餐飲也迅速融入中國百姓的餐桌，作為歐式快餐市場的成功典型，披薩因其獨(dú)特的口味兼容性正逐漸被國人所接受！未來20年，披薩即將迎來一個(gè)消費(fèi)高峰期，目前保守估計(jì)一年將有數(shù)十億元的市場經(jīng)濟(jì)規(guī)模，預(yù)計(jì)5年內(nèi)披薩的消費(fèi)規(guī)模將會超過百億元。而在越來越講究個(gè)性的今天，人們對披薩的追求也更趨于個(gè)性化，就餐形式不再只是簡單的滿足吃飽和滿足新鮮感，追求更具時(shí)尚、個(gè)性、便捷、口味多元化的風(fēng)尚逐漸在市場中被表現(xiàn)出來
目前國內(nèi)有很多甜筒披薩在中國的部分城市出現(xiàn)，有些地方出現(xiàn)排隊(duì)購買的場面，消費(fèi)者對甜筒披薩吃后的反應(yīng)極為良好。根據(jù)甜筒披薩的快餐特點(diǎn)和美食風(fēng)味，在未來的幾年內(nèi)，這一時(shí)尚小吃將會越來越被人們接受，被從多的人們喜歡，而真正成為一種流行的主體概念快餐在全國各個(gè)城市流行開來
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