甜筒披薩：又稱“手握披薩、蛋筒披薩、立式披薩”，源于意大利，外形酷似冰淇淋甜筒，因其造型新奇時尚、味道爽滑可口、食用方便、營養(yǎng)實惠等優(yōu)點
產品組成
餅皮是由特制高筋度面粉、加上各種披薩香粉、特制配料經過技術配比，以及借助專用甜筒披薩機制作而成。
餅筒里面裝的是各種口味的披薩餡
甜筒披薩中的面餅含有足夠的碳水化合物，蔬菜中含有纖維素和維生素，而里面的奶酪可以提供豐富的蛋白質和鈣質。而它所含的蛋白質極易被人體吸收。奶酪中含有豐富的脂溶性維生素，如維生素A、維生素D、B族維生素和維生素E。奶酪中鈉、磷的含量也相當豐富。它們有助于鈣的吸收，對骨骼、牙齒的強健起促進作用；營養(yǎng)學家通過研究表明，一個成年人每天吃150克奶酪，就能讓人達到人老牙不老的目的。而且對人體能量的產生至關重要。
一項意大利專家的研究顯示，經常吃甜筒披薩的人得咽癌的概率比普通人低34%，得食道癌的概率低59%。經過高溫烘烤后的甜筒披薩，基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養(yǎng)價值極高的精華部分，被譽為乳品中的“黃金”。每公斤奶酪制品濃縮了10公斤牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的營養(yǎng)成分，獨特的發(fā)酵工藝，使蛋白質的吸收率達到了96%～98%。
甜筒披薩中的奶酪能增進人體抵抗疾病的能力，增進代謝，加強活力，保護眼睛健康，并保持肌膚健美。奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉
消費優(yōu)勢：
1. 外形新奇可愛，香馥濃郁，具有極強的視覺親和力和食欲沖擊力；
2. 口味豐富，主要食材如“蔬菜、水果、牛肉、海鮮”等，“酸、甜、咸、 辣、麻”等數(shù)十種口味！可同時
滿足不同口味需求的人隨意挑選；
3. 餡料飽滿，份量超值，既能當休閑小吃，又能當作正餐主食吃；
4. 營養(yǎng)成份均衡，有利于促進新陳代謝，增強活力。披薩面皮含有足夠的碳水化合物，各種果蔬、海鮮和肉類
餡含有人體所需的多種維生素；奶酪富含的高蛋白質更有利于人體對鈣質的吸收；
5. 無需刀叉和其他餐具，食用方便，既可堂食吃，又可拿在手上邊走邊吃；
6. 不分季節(jié)和時段，消費人群廣泛，不限年齡，老少皆宜；
市場前景
隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，西式餐飲也迅速融入中國百姓的餐桌，作為歐式快餐市場的成功典型，披薩因其獨特的口味兼容性正逐漸被國人所接受！未來20年，披薩即將迎來一個消費高峰期，目前保守估計一年將有數(shù)十億元的市場經濟規(guī)模，預計5年內披薩的消費規(guī)模將會超過百億元。而在越來越講究個性的今天，人們對披薩的追求也更趨于個性化，就餐形式不再只是簡單的滿足吃飽和滿足新鮮感，追求更具時尚、個性、便捷、口味多元化的風尚逐漸在市場中被表現(xiàn)出來
目前國內有很多甜筒披薩在中國的部分城市出現(xiàn)，有些地方出現(xiàn)排隊購買的場面，消費者對甜筒披薩吃后的反應極為良好。根據(jù)甜筒披薩的快餐特點和美食風味，在未來的幾年內，這一時尚小吃將會越來越被人們接受，被從多的人們喜歡，而真正成為一種流行的主體概念快餐在全國各個城市流行開來
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