稻香村粽子
北京稻香村粽子團(tuán)購總代理電話：4006010586 聯(lián)系人：張經(jīng)理 電話：13911799263
粽子（zòng zi）又稱“角黍”、“筒粽”，是端午節(jié)漢族的傳統(tǒng)節(jié)日食品，由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳說是為紀(jì)念屈原而流傳的，是中國歷史上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品。2010年12月，
江西德安縣宋代古墓出土了兩個(gè)實(shí)物粽子，據(jù)考證，這是目前發(fā)現(xiàn)的世界上最早的實(shí)物粽。早在春秋時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)“筒棕”，直到現(xiàn)在的每年農(nóng)歷五月初五，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，這種風(fēng)俗也流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
稻香村粽子特點(diǎn)：
稻香村粽子，以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中而著稱。稻香村粽子按傳統(tǒng)工藝配方精而成，選料十分講究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽則用上等赤豆“大紅袍”，通過配料、調(diào)味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。稻香村粽子有肉粽、豆沙、蛋黃/、蓮蓉、蜜棗、排骨等不同規(guī)格包裝。真空包裝有16款，新鮮粽包裝則有10余款。禮品粽有多款，此外還有咸鴨蛋、真空鹵味、保鮮鹵味、等多個(gè)品種。
稻香村粽子用料講究 花樣翻新 稻香村粽子北京稻香村粽子團(tuán)購總代理電話：4006010586 聯(lián)系人：張經(jīng)理 電話：13911799263
稻香村食品講究“四時(shí)三節(jié)”，端午賣粽子，中秋售月餅，春節(jié)供年糕，上元有元宵。用料講究正宗，核桃仁要
山西汾陽的，因?yàn)槟抢锏奶胰噬兹夂?，香味濃郁，嚼在嘴里甜；玫瑰花要用京西妙峰山的，因?yàn)槟抢锏拿倒寤ɑù蟀旰瘢瑲馕斗曳?，而且必須是在太陽沒出來時(shí)帶著露水采摘下來的；龍眼要用
福建莆田的；火腿要用
浙江金華的等等。做工講究“憑眼”“憑手”，例如熬糖何時(shí)可以端走全憑師傅的經(jīng)驗(yàn)，早一分鐘沒到火候，晚一分鐘火候又過了，這就是所謂的“憑眼”；“憑手”則是指將熬好的糖剪成各種形狀，這全是手工活兒。
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