詳細說明
轟炸雞排美食推薦 香辣炸雞排 雞排店加盟 超大雞排加盟
香辣炸雞排
材料
A.雞胸肉1/2塊，B.蔥末20克，姜10克，蒜頭40克，五香粉1/4茶匙，辣椒粉1大匙，花椒粉1/4茶匙，沙茶粉1大匙，糖1大匙，味精1茶匙，醬油膏1大匙，小蘇打1/4茶匙，水50CC，料理米酒1大匙，C.炸雞排粉100克，孜然粉適量
做法
1.雞胸肉洗凈后去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片（注意不要切斷）備用。
2.將所有材料B放入果汁機中打約30秒混合制成腌汁備用。
3.將作法1的雞排放入作法2的腌汁中，腌漬約30分鐘后撈起、瀝干。
4.取作法3的雞排放入炸雞排粉中，以按壓方式均勻沾裹上粉備用。
5.熱油鍋，待油溫?zé)裏嶂?50℃時放入作法4的雞排炸約2分鐘，至雞排表皮酥脆且呈現(xiàn)金黃色時即撈起、瀝油。
6.食用前撒上適量的孜然粉即可。
寶島轟炸雞排：源自臺灣士林美食，超大大雞排創(chuàng)始者。
轟炸雞排的特點是：體積超大，外皮酥脆，味道鮮香。 所有搭配小吃均以臺灣特色及海鮮
類產(chǎn)品為主，搭配飲料以臺灣手搖奶茶為主，配以其他健康，清爽，時尚飲品， 以方便，
衛(wèi)生，迅速為永恒主題及使命
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