泉州牛肉羹培訓(xùn)

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一、培訓(xùn)內(nèi)容： 、牛肉羹的制作：認(rèn)識(shí)原料及香料的特點(diǎn)及作用 、紅燒牛排、牛蹄的配方及制作 、牛雜湯的配方比例及制作流程 、牛肉面的配方及制作 、牛肉火鍋的配方制作過程 、咸飯的配方及制作過程 、牛肉店的經(jīng)營(yíng)方法以及細(xì)節(jié) 、牛肉店的銷售方法及注意事項(xiàng) 、牛肉店的選址及開業(yè)要注意的問題 一、項(xiàng)目介紹 牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，古有“牛肉補(bǔ)氣，功同黃芪”之說。凡體弱乏力、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗者，都可以將牛肉燉食?！侗静菥V目》也指，牛肉能“安中益氣、養(yǎng)脾胃，補(bǔ)虛壯健、強(qiáng)筋骨，消水腫、除濕氣”。 閩南地區(qū)也有不少以牛肉為原材料的小吃食，而這其中最常見也最出名的應(yīng)該算是牛肉羹了。 二、培訓(xùn)內(nèi)容： 、牛肉羹的制作：認(rèn)識(shí)原料及香料的特點(diǎn)及作用 、紅燒牛排、牛蹄的配方及制作 、比例及制作流程 、牛肉面的配方及制作 、牛肉火鍋的配方制作過程 、咸飯的配方及制作過程 、牛肉店的經(jīng)營(yíng)方法以及細(xì)節(jié) 、牛肉店的銷售方法及注意事項(xiàng) 、牛肉店的選址及開業(yè)要注意的問題 二、技術(shù)服務(wù)費(fèi)及服務(wù)方式： 技術(shù)服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：普通技術(shù)服務(wù)費(fèi)用元。服務(wù)方式： 、提供詳細(xì)的技術(shù)資料，包括鹵水配方、配比及配制流程，各種食材的加工工藝等全套技術(shù)資料。 、讓專業(yè)師傅在牛肉羹加工場(chǎng)一步一步指導(dǎo)學(xué)員操作實(shí)踐，一直到學(xué)會(huì)獨(dú)立做出合格產(chǎn)品為止。 、每個(gè)星期六可以參加由富迪食品技術(shù)研發(fā)服務(wù)中心舉辦的理論培訓(xùn)。以后公司舉辦的大型培訓(xùn)會(huì)可以按會(huì)員的條件享受相關(guān)的優(yōu)待。 、如果是加盟店，本中心免費(fèi)為其指導(dǎo)選址，并提供店面裝修設(shè)計(jì)圖紙及相關(guān)廣告圖案、圖片。開業(yè)時(shí)派師傅現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。不定時(shí)派師傅進(jìn)行指導(dǎo)。 、長(zhǎng)期負(fù)責(zé)技術(shù)咨詢，并免費(fèi)提供新技術(shù)新產(chǎn)品信息。 、凡是學(xué)員皆可獲贈(zèng)由中國食品技術(shù)在線網(wǎng)站會(huì)員（一年）名額一個(gè)。并享受購買香料及其他產(chǎn)品會(huì)員價(jià)的優(yōu)惠。 三、加盟聯(lián)系方式： 泉州富迪食品技術(shù)研發(fā)服務(wù)中心 地址：泉州市洛江區(qū)翡翠山莊鉆石路十號(hào) 聯(lián)系電話：--- QQ: 聯(lián)系人：陳先生 黃小姐 Email：qzag@.comqzftiwb@.com 網(wǎng)址：www.ftiwb.comwww.ftiwb.com.cn中國食品技術(shù)在線 更多詳情也可以參考《東南早報(bào)》或《海峽都市報(bào)》創(chuàng)業(yè)欄目