10英寸純手工披薩餅底、披薩餅皮

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上海市浦東新區(qū)陸家嘴街道口特副食品經(jīng)營部(Q特比薩)，主要經(jīng)營各種規(guī)格披薩餅底、披薩餅胚各種品牌馬蘇里拉芝士、各種披薩香料調(diào)味料、披薩工具和廚房設(shè)備、各種風味比薩餡料、披薩盒包裝

材料等披薩所有相關(guān)材料用品的批發(fā)與零售，以及披薩外賣連鎖店加盟、經(jīng)營與指導，Q特披薩提供關(guān)于比薩用品的一站式服務(wù)。
  公司成立至今，以誠信為本，以質(zhì)量為主，以客戶為上的經(jīng)驗理念，以及物美價廉的產(chǎn)品贏得了廣大客戶一致肯定！
  我公司專業(yè)從事比薩相關(guān)的所有原材料的批發(fā)供應(yīng)，全國各地的西餐廳、咖啡店、酒吧、披薩店等大小餐廳都是我公司的長期簽約客戶。
  個人家庭用戶也首選我們的原材料，我們的一條龍服務(wù)，可以讓您簡簡單單就能做出美味可口的披薩。
  本公司在淘寶的官方旗艦店，亦是淘寶網(wǎng)同行業(yè)的全網(wǎng)銷量冠軍！
  本公司外地發(fā)貨，均加有冰袋，然后用氣泡膜包裹保凍保鮮，最后用泡沫箱密封，雙重密封保鮮，真正達到全國各地全年正常發(fā)貨。
  我們提供制作披薩所需的一切原材料，您只需動動手指就能把美味帶回家。
  您的滿意，是我們一致追求！

半成品批薩餅技術(shù)的優(yōu)點: 
1.  適合保存.   相對于其他技術(shù)來說,半成品工藝制作的披薩餅有著長期保存的優(yōu)點.一般的比薩餅制作技術(shù)通常采用二次發(fā)酵法或快速發(fā)酵發(fā)打DONGH而成,在冷藏保存時間通常在1到3天.而半成品技術(shù)制作的批薩餅在常溫下至少可以存放3天,在冷藏狀態(tài)下可以至少存放15天到25天(視密封狀態(tài)而定).在冷凍狀態(tài)下可保存至少1月(口味不變)  
2.  方便運輸.   普通的比薩餅制作技術(shù)常是以面團方式存放,柔軟易變形,不適合運輸.而半成品披薩餅制作的比薩是由一個特定的溫度烘焙而成,并采用人工定型的方式固定住的,絕對不會變形.
半成品批薩餅的適用范圍: 
加盟連鎖企業(yè)創(chuàng)建配送中心/加工廠制作半成品銷售給酒店,超市或其他需要餅底的商家.     此技術(shù)比較適合大型商業(yè)發(fā)展需要。
培訓內(nèi)容：
1. 手工半成品比薩餅胚制作技術(shù)
2. 在必勝客比薩技術(shù)上改進的半成品比薩餅制作技術(shù)

Q特比薩餅胚制作比薩非常簡單
基本制作流程如下：
 在專用比薩烤盤(首選烘培器具專家三能牌)上用食品羊毛刷涂一層黃油，然后在餅胚上抹上比薩醬，放上牛肉粒、薩拉米腸、精制培根等精美餡料，再加一些新鮮的蔬菜（青、紅椒，番茄、

蘑菇、香菇等），撒少許比薩草.葉羅勒葉等香料，鋪上比薩專用芝士（新西蘭安佳、美國美迪、澳洲芝士），在加適量的黑橄欖，最后在餅胚邊緣刷一層黃油，進入烤箱烘烤，230—250度大

約8-10分鐘，（大大節(jié)省時間，烘烤出美味脆香的比薩，既可以做便利的早餐，也可以做主食來招待客人；）


餅底是做披薩的最主要材料，對披薩的味道起決定性作用。
選擇好的披薩餅底，是做最成功美味披薩的關(guān)鍵開始。
  Q特披薩餅底、披薩餅胚優(yōu)勢：
1.Q特披薩餅底無任何添加劑、防腐劑，并通過QS生產(chǎn)許可、食品衛(wèi)生許可、食品流通許可，食用健康，產(chǎn)品放心，值得信賴。
2.Q特披薩餅底采用獨家秘方，用高級面粉、優(yōu)質(zhì)奶油等原料，再結(jié)合中西制作精華，純手工制作而成，口味余香，口感松脆，美味舒心，回味無窮，適合廣大消費者口味，Q特披薩完全打破

眾口難調(diào)的說法，讓每一個顧客都能體味到最健康最營養(yǎng)最美味的餅底。Q特披薩餅底無論家用，還是店用，都將是您最佳的選擇。
3.Q特披薩餅底日產(chǎn)量上萬，完全滿足您對餅底的需求量，而且最可貴的是Q特披薩餅底每日銷量與產(chǎn)量持平，完全做到新鮮供貨，所以也免去您對餅底生產(chǎn)日期的擔心。
4.每個Q特披薩餅底都是經(jīng)過冷凍后，再單獨抽真空包裝，完全保鮮。外地發(fā)貨，4倍冰袋保鮮+氣泡膜泡沫箱雙重隔熱密封，全國各地全年正常發(fā)貨。
餅底生產(chǎn)許可證編號：311524010466 產(chǎn)品標準號：GB/T20977-2007 
儲藏方法：冷凍保存 -18攝氏度 
保質(zhì)期：冷凍半年
食品添加劑：無 
包裝方式: 抽真空包裝
品牌: Q特比薩

材料：
高筋面粉185克、溫水110克、酵母4克、白糖15克、鹽2克、橄欖油20克（或黃油25克）
做法：
1、準備所需材料。
2、將面粉、白糖、鹽放入一個大碗內(nèi)拌勻。
3、加入橄欖油。
4、將放入溫水中攪拌溶解后倒入面粉內(nèi)。
5、攪拌均勻。
6、揉成光滑的面團。（面光、盆光、手光）
7、揉好的面團用保鮮膜蓋好，放溫暖處發(fā)酵至2倍大，手指沾干面粉，戳一個洞，不塌陷不回縮就是發(fā)好了 。
8、將發(fā)酵好的面團取出，將面團內(nèi)的空氣揉出，再靜置15分鐘松弛。
9、用搟面杖將面團搟成面餅。

10、烤盤里鋪錫紙，刷薄薄的一層色拉油，鋪上面餅，用手按壓成四周厚中間薄的餅胚。