哈根達(dá)斯月餅、劵全國(guó)總代理電話(huà)4006010586 網(wǎng)址：www.mudanyou.cn 聯(lián)系人：張經(jīng)理
古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說(shuō)中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開(kāi)始。北宋之時(shí)，該種餅被稱(chēng)為“宮餅”，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱(chēng)“小餅”和“月團(tuán)”。后來(lái)演變成圓形，寓意團(tuán)圓美好。
食用方法大部分月餅常溫保存，即開(kāi)即食。而像冰皮月餅、冰淇淋月餅等，則需要從冰箱拿出來(lái)放一陣子解凍食用，口味更佳。儲(chǔ)存方法月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個(gè)月左右。盒裝月餅，應(yīng)將盒蓋打開(kāi)，使其通風(fēng)；另外，因月餅中含脂肪較多，存放時(shí)還應(yīng)注意避光，以防油脂氧化。月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥松，最容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質(zhì)量，并且易受潮變質(zhì)。月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發(fā)霉、變質(zhì)，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風(fēng)的地方。一般來(lái)說(shuō)，月餅皮軟、水分大、易變質(zhì)，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小時(shí)取出，可保證它的口味。在25℃的氣溫環(huán)境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時(shí)間則不宜超過(guò)10天；如果氣溫超過(guò)30℃，月餅存放的時(shí)間還應(yīng)該適當(dāng)縮短，一般不宜超過(guò)7天；至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應(yīng)隨買(mǎi)隨吃。月餅存放時(shí)，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應(yīng)有的口味和特色。
很多客戶(hù)是通過(guò)電視
廣告知道哈根達(dá)斯冰淇淋月餅的，對(duì)冰淇淋月餅感到好奇，所以來(lái)到超市購(gòu)買(mǎi)。我認(rèn)為哈根達(dá)斯的包裝簡(jiǎn)潔但不乏精致，送人也十分上檔次。另外，傳統(tǒng)月餅基本上都是在饋贈(zèng)中流通，到最后都因過(guò)期而扔掉造成大量的浪費(fèi)，但是冰淇淋月餅需要冷凍保存且保質(zhì)期長(zhǎng)，這樣也減少了浪費(fèi)。雖然哈根達(dá)斯的熱銷(xiāo)并不能動(dòng)搖傳統(tǒng)月餅的主流地位，但是它“中西合璧”的創(chuàng)意，應(yīng)該得到傳統(tǒng)月餅廠家的重視。中國(guó)傳統(tǒng)月餅基本上是以廣式月餅為主，口味較為單一，雖然杜絕過(guò)度包裝的理念已深入消費(fèi)者人心，但是傳統(tǒng)月餅還是將重頭戲放在包裝上，所以傳統(tǒng)月餅的優(yōu)勢(shì)已經(jīng)動(dòng)搖了。
哈根達(dá)斯月餅、劵全國(guó)總代理電話(huà)4006010586 網(wǎng)址：www.mudanyou.cn 聯(lián)系人：張經(jīng)理
